【摘 要】
：
研究了浸泡工艺对即食型斑点叉尾鲴鱼皮质构的影响.采用脆度来反映其质构变化,并用破碎力来表征其脆度.在单因素实验的基础上,采用二次回归正交设计方案和响应面分析法,确定
论文部分内容阅读
研究了浸泡工艺对即食型斑点叉尾鲴鱼皮质构的影响.采用脆度来反映其质构变化,并用破碎力来表征其脆度.在单因素实验的基础上,采用二次回归正交设计方案和响应面分析法,确定最佳浸泡条件:NaOH溶液浓度0.106%、NaOH溶液浸泡时间15.4min、NaHCO3溶液浓度3.1%、NaHCO3溶液浸泡时间63.2min时,破碎力有最小值,为887g.
其他文献
考核是检测教学效果和学习效果的重要尺度,在教学中发挥着重要作用。实践操作课是以检验学生对理论知识的掌握程度和提高动手能力、分析解决问题能力为主要目标的实验教学活
将瞬时有功功率定义为电压与有功电流的点积 ,瞬时无功功率定义为电压与无功电流的叉积。由此我们推导出三相电路在各种情况下的瞬时有功功率和无功功率的表达式 ,这与刘进军
在描述水驱特征曲线的基础上 ,推导出聚合物驱条件下驱替特征曲线的理论表达式 ,并应用大庆萨中油田聚合物工业化应用区块的实际资料 ,在不同坐标系下 ,研究了累积产油量、累
介绍了分布式光纤喇曼放大技术的原理、特点和应用 ,并从受此影响的 WDM传输系统的信噪比、噪声指数和品质因数三个方面讨论了光纤喇曼放大技术在提升光纤通信系统性能方面的重要作用。
用微胶囊化红磷(MRP)作为阻燃剂,利用双螺杆挤出机制备了阻燃HDPE/MRP共混物,并首次使用点燃氧指数和燃烧氧指数来表征它们的阻燃性能.结果表明:添加少量的PA6可提高HDPE/MRP
大自然是如此丰富多彩，变化莫测的变色龙、五颜六色的纺织娘、音色动人的蝈蝈……无不牵动人们富于联想的心。唐老师让我们去大自然找昆虫朋友，我们来到了草地，见一只只蚂蚱如跳
本文对《淮南子》两则天地形成神话的某些词句作了考释,以便更确切地理解两则神话。
This article makes an examination of certain words and phrases that form the myth
新型高性能、高电压集成半桥IGBT驱动芯片IR22141集成两路独立的驱动和保护电路,驱动能力强,电源设计简单,体积封装小,易于逆变器的小型化设计。给出了驱动IC与类似产品的显
高填石路堤因荷载重大 ,采用一般的分层总和法计算其地基沉降不能正确反映土体在大变形条件下的非线性性质 ,将导致较大的计算误差。本文采用邓肯——张非线性弹性模型 ,提出
提出了一种基于级联竞争神经网络和有向无环图搜索的运动目标轨迹分布模式提取算法。采用级联竞争神经网络提取不同时序处流矢量的分布,根据轨迹点之间的时序转移关系构造有向无环图,通过深度优先搜索来获取轨迹分布的显式表示,并在此基础上给出了一种基于轨迹点对齐的异常轨迹检测方法。构造的级联网络自动隐含了轨迹点的时序关系,可以处理不同长度轨迹模式的学习问题。不同场景的仿真实验表明此方法可以应用于复杂场景下的目标