【摘 要】
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为了对传统亚硝酸盐的测定方法进行改进,利用β-环糊精作为亚硝酸根催化溴酸钾氧化罗丹明B褪色反应的增敏剂,建立了测定亚硝酸根的新方法。实验结果表明：最大吸收波长为556nm,
【机 构】
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齐齐哈尔大学化学与化工学院,齐齐哈尔医学院
【基金项目】
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黑龙江省自然科学基金重点资助项目（ZD201318）
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为了对传统亚硝酸盐的测定方法进行改进,利用β-环糊精作为亚硝酸根催化溴酸钾氧化罗丹明B褪色反应的增敏剂,建立了测定亚硝酸根的新方法。实验结果表明：最大吸收波长为556nm,摩尔吸光系数为1.75×10^5,线性回归方程△A=0.2136c＋0.0253,相关系数为0.9981,线性范围0.01～12.5μg/25mL,加标回收率为99.8%～101.9%,6次测定的RSD≤3.9%。此法用于肉制品中亚硝酸盐含量的测定,结果令人满意。
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