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综述了左旋肉碱的生理功能及其作为生理性活性成分在食品、饲料、医疗上的应用和几种生产左旋肉碱的方法。
左旋肉碱的生理功能、应用和生产
【摘 要】
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综述了左旋肉碱的生理功能及其作为生理性活性成分在食品、饲料、医疗上的应用和几种生产左旋肉碱的方法。
【机 构】
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浙江大学食品系!杭州·310029; 湖南省农科院园艺所农产品加工中心!长沙·411076;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2001年01期
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