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采用二次正交旋转组合设计研究氮、磷、钾、硫、柠檬酸、油菜素内酯对油菜油酸含量的作用效果。单因素效应分析氮肥施用量与油酸含量呈直线负相关。磷肥、钾肥施用量与油酸含量都呈二次曲线负相关。在一定范围内，施用磷肥、钾肥有利于油菜油酸含量的提高，过量则降低油酸含量。硫肥施用量与油酸含量呈直线正相关。该试验条件下在低氮、中磷、中钾、高硫水平下可以获得较高的油酸含量：当纯氮、纯磷、纯钾、纯硫的含量分别为0、112．5、112．5、60kg／hm^2时获得最高油酸含量67．51％。油菜素内酯和柠檬酸的效果不显著，可能与施