【摘 要】
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食品分析实验是食品专业的一门重要实践课程,文章分析了食品分析实验教学的现状,结合实际教学过程中的问题,对教学改革进行了思考。提出以学生为主导的改革理念,从优化教学内
【机 构】
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江南大学食品学院,江南大学食品科学与技术国家重点实验室
【基金项目】
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江苏高校品牌专业建设工程资助项目(项目编号:PPZY2015A052)
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食品分析实验是食品专业的一门重要实践课程,文章分析了食品分析实验教学的现状,结合实际教学过程中的问题,对教学改革进行了思考。提出以学生为主导的改革理念,从优化教学内容、改进教学方法、改革考核方式等方面提出了建议,进一步巩固学生的理论基础知识,激发学生创新思维,提高学生实践操作能力。使学生能够更好的适应就业岗位和科研工作的需要。
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