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　　运动后补水补盐应首选牛奶
　　
　　英国科学家的最新研究发现，人们在运动后喝牛奶比喝饮料补水、补盐的效果更好。
　　据英国《每日邮报》报道，英国拉夫巴勒大学运动学院的研究人员发现，牛奶使人体维持体液平衡的时间比佳得乐（全球著名的运动型饮料）长4倍左右。这是因为，牛奶中含有一定量的糖、蛋白质和脂肪。由于这些物质在人体内的代谢速度较慢，因此人们在运动后喝牛奶可使水分在人体内留存更长的时间。运动生理学家苏珊·谢瑞夫博士让一组受试者在一间高温的屋子里进行长时间的运动，并在运动后让他们分别选择纯净水、运动型饮料或牛奶来补充水分。测试结果证明，受试者在饮用水和运动型饮料后，维持其体液平衡（不会感觉口渴）的时间在1个小时左右；而受试者在饮用牛奶后，维持其体液平衡的时间在4个小时左右。谢瑞夫博士介绍说，大多数运动型饮料中所含的热量都不低。而牛奶不仅可以补充人体流失的水分，还能控制热量的摄入。人在出汗时其体内的钠、钾等盐离子会大量流失，而牛奶中恰恰含有这些营养。
　　另外，北爱尔兰乳制品委员会的卡罗尔·勒维斯博士也指出：“喝牛奶能很好地补充人体流失的水分。牛奶中含有多种人体必需的维生素和矿物质。对于关心自身健康的人来说，喝牛奶是一个明智的选择。”
　　
　　高血压病损害
　　人的思维和记忆能力
　　
　　据美国《神经病学档案》杂志报道，美国的一项最新研究发现，人们在患有高血压病后其思维和记忆能力会受到损害。
　　纽约哥伦比亚大学医学中心的研究人员认为，高血压病可导致一种轻度的“认知损害”。患有轻度认知损害的人会出现语言能力障碍、记忆力下降、注意力不集中等情况。这些精神障碍不但会影响该病患者的日常生活，而且是其罹患血管性痴呆的先兆。研究人员从1992年～1994年开始，对918名正常人及高血压患者进行了追踪观察，这些人在当时都没有患轻度认知损害的迹象。研究人员每隔18个月对他们进行一次体检和认知测试，平均随访时间为4年零6个月。在随访期间，有334人发生了轻度的认知损害。其中，高血压患者发生轻度认知损害的几率比正常人高40%。研究人员认为，这一研究成果对高血压病的危害和临床诊治又提供了新的依据。人们积极地防治高血压病，严格地将血压控制在正常范围内，除了可保护心、脑、肾等重要器官外，对避免损害思维和记忆能力也具有重要的意义。