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采取对谷氨酸发酵液中添加絮凝剂的办法，可以有效地去除菌体，使ＯＤ值降为０．０１－０．０５之间，菌体去除≥９５％，ＣＯＤ下降５０％左右，并且操作简单，费用我国国情。除菌效果的好坏着急在于添加絮凝剂时的ＰＨ值，添加量，间隔时间等。
发酵液凝聚和絮凝除菌体的研究试验
【摘 要】
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采取对谷氨酸发酵液中添加絮凝剂的办法，可以有效地去除菌体，使ＯＤ值降为０．０１－０．０５之间，菌体去除≥９５％，ＣＯＤ下降５０％左右，并且操作简单，费用我国国情。除菌效果的好坏着急在于添加絮凝剂时的ＰＨ值，添加量，间隔时
【机 构】
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郑州市调味品厂技术开发中心
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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1997年6期
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