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用水浸提枸杞汁正交试验的结果是：溶剂比为１：１５，浸出时间为４ｈ，浸温度为７０℃。在此条件下，干枸杞浸出率为６２．７５％。
枸杞水浸提条件的探讨
【摘 要】
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用水浸提枸杞汁正交试验的结果是：溶剂比为１：１５，浸出时间为４ｈ，浸温度为７０℃。在此条件下，干枸杞浸出率为６２．７５％。
【机 构】
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华中农业大学食科系
【出 处】
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华中农业大学学报
【发表日期】
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1997年5期
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