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气调包装以其能够有效保持食品新鲜且副作用小为特点,在全球市场上倍受青睐。如何才能保持食品的鲜嫩可口、原汁原味？以前,人们为了延长食品的保存期限,主要采用加热、盐浸、烟熏及添加防腐剂、抗氧化剂等手段对食品进行预处理。
气调包装：让食品“呼吸”起来
【摘 要】
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气调包装以其能够有效保持食品新鲜且副作用小为特点,在全球市场上倍受青睐。如何才能保持食品的鲜嫩可口、原汁原味？以前,人们为了延长食品的保存期限,主要采用加热、盐浸、
【出 处】
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包装财智
【发表日期】
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2012年2期
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