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知识经济作为一种经济形态,有其自身的特点,在知识经济到来的今天,作为我国第三产业的旅游饭店业必然受到知识经济的巨大冲击,同时,知识经济也必然对该行业带来强有力的促进作用.阐述了知识经济的基本特征,通过分析知识经济对旅游饭店产品、人员及组织结构等方面的冲击,初步探索知识经济时代我国旅游饭店业发展的新趋势.