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通过研究邻苯二酚及其衍生物清除ABTS^＋·自由基的实验，对其IC50进行比较，分析分子结构和环境因素影响邻苯二酚衍生物的抗氧化活性的规律。结果发现，咖啡酸和邻苯二酚的抗氧化性较强，冰醋酸环境清除能力基本不变，吡啶环境增强抗氧化性。
不同条件下邻苯二酚及其衍生物捕获自由基性能研究
【摘 要】
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通过研究邻苯二酚及其衍生物清除ABTS^＋·自由基的实验，对其IC50进行比较，分析分子结构和环境因素影响邻苯二酚衍生物的抗氧化活性的规律。结果发现，咖啡酸和邻苯二酚的抗氧
【机 构】
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西南林业大学材料工程学院,广西民族大学
【出 处】
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化工技术与开发
【发表日期】
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2012年9期
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