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摘要 介绍龙山县马铃薯产业发展现状及成功经验，以为马铃薯产业健康发展提供参考。
关键词 马铃薯产业；基地建设；湖南龙山
中图分类号 F326.11；S532 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）16-0327-02
龙山县充分利用地处湘、鄂、渝三省交界之地的区位优势及独特三带（土壤富硒带，微生物发酵带，天然亚麻酸带）的自然优势，以促进农业增效、农民增收为目的，着力发展一乡一业、一村一品特色农业，以特色产业领跑农业现代化发展。按照区域化布局、规模化生产、产业化经营的要求，培育了马铃薯等八大特色主导产业。近年来，龙山县委、县政府根据人多地少的实际情况，因地制宜，合理规划布局，采取版块式推进，培育种植大户，狠抓科技创新，从马铃薯产业调研、基地建设、试验示范、技术培训等环节入手，重视脱毒马铃薯良种繁育基地建设、新品种引进、测土配方施肥、无公害生产等技术措施落实，着力打造公司（合作社） 基地 农户模式，完善规模化种植、统一收购、分级包装、精深加工等产业化链条，努力打造品牌，拓展市场，提高农民进入市场的组织化程度和抵御风险能力，马铃薯产业不断壮大。龙山县常年马铃薯种植面积达到1.2万hm2，产量22.68万t，基地建设面积逐年巩固，不断扩大，已经形成比较稳定的马铃薯生产基地，成为农民增收的重要途径。
1 稳面积，增产量，高产创建成效显著
1.1 狠抓政策落实，稳定增加面积产量
近年来，该县大力宣传国家及省、州发展马铃薯产业的优惠政策。并与各乡镇签订马铃薯种植任务责任状，纳入绩效管理。2012年龙山县种植马铃薯面积达1.22万hm2，较上年增加4.1%。产量24.02万t，较上年增加5.2%，产值1.4亿元，较上年增加8.1%。
1.2 狠抓高产创建，发挥示范带动作用
该县连续3年创办马铃薯万亩高产示范片，发挥示范带动作用。2012年，龙山县茨岩塘镇、茅坪乡15个村5 125户农户创建了马铃薯万亩高产示范片，面积747.04 hm2。湖南省农业厅组织专家组实地测产验收，马铃薯万亩片平均产量35.5 t/hm2，比2011年项目区马铃薯增产5 698.5 kg /hm2，增产率16%。项目区实现总产值424万元，总增产值68.11万元，实现马铃薯优质、高产、高效。马铃薯脱毒薯种植面积0.834万hm2，鲜薯产量16.4万t，产品商品率50%，加工率30%，实现总产值0.96亿元，取得较好的经济、生态和社会效益，发挥了样板的示范带动作用。
2 农技农机有机结合，良种良法快速推广
2.1 科技创新，完善马铃薯技术体系
在马铃薯新品种引种的同时，积极开展新品种比较试验、高垄覆膜与高垄无膜对比试验、黑膜与白膜对比试验、残膜回收技术展示、彩色马铃薯新品种试验示范、两季作马铃薯防寒早熟高效生产技术研究；推广马铃薯绿色防控技术，建立马铃薯晚疫病数字化监测预警系统，大力推进现代农业马铃薯产业技术体系示范建设，2010年成功进入国家马铃薯产业技术体系示范县。
2.2 科技推广，健全马铃薯3级服务体系
大力实施技术培训工程。健全以县农业技术推广中心为龙头、以乡镇农业综合服务站为纽带、以村专业技术员为基础的3级科技服务体系，运用农民教育培训、阳光工程培训，大力快速推广宣传马铃薯优质高产栽培技术。
2.3 科技示范，建立马铃薯标准化栽培技术
创建标准化示范片，采取六统一措施，建立土壤墒情监测，推广起垄机、播种机、收获机，提高作业速度，降低劳动强度，提高单产，降低成本。龙山县农业（机）局派出技术骨干分乡包片，进村入户到田，取土样，做化验，发放施肥建议卡，推广科学施肥技术，提高肥料利用率；推广绿色防控技术，实施病虫害专业化统防统治，着力提高单产与品质，确保高产优质。良种良法快速推广，农技农机有机结合，培肥地力，省工节本。
3 区域化格局初步建成，产业化程度不断提高
3.1 推广优良品种，推动马铃薯优质化生产
近年来，该县加大中薯3号、鄂薯3号、鄂薯5号、大西洋、夏波蒂等优良品种引进和推广力度，形成早、中、晚熟搭配，菜用型、淀粉加工型、油炸薯片型共存的品种结构。构建以茨岩塘镇、水田乡为主的高产栽培带，采用丰产性好、抗逆性强的中薯3号、鄂薯3号、鄂薯5号等优良品种；以茅坪、洛塔为主加工生产带，采用圆形、白肉、干物质含量高的大西洋、夏波蒂等优良品种；以华塘、新城为主的优质高效带，选用品质优、品性好、黄皮黄肉的极早熟菜用型东农303、费乌瑞它等优良品种；在9月中下旬，采用秋马铃薯稻草覆盖免耕栽培技术。鲜薯在春节前后上市，市场售价3～4元/kg，较春季马铃薯售价高出30%；在12月中下旬，采用三膜、双膜覆盖技术，在3月底蔬菜淡季时即可上市；同时发展彩色马铃薯生产，满足市场多样性需求，增加产值，提高收入。
3.2 培育种植大户，加快马铃薯规模化生产
支持致富能手，培育职业农民，以发展种植大户、农民专业合作社为目标，引导农村土地承包经营权流转，发展多种形式的适度规模经营，加大对种植大户、农机大户、专业合作社信贷投放力度。在土地整理项目、小农水、良种直补、农机具购置补贴等农业项目方面给予优惠政策扶持，通过积极培育壮大专业协会、典型样板带动、现场观摩学习、科技培训等措施大力发展马铃薯产业。到目前为止，该县共培育马铃薯专业合作社5个，6.7 hm2以上种植大户12户，3.3 hm2以上种植大户23户，1.3 hm2以上种植大户107户。
3.3 推行产销对接，推进马铃薯订单化生产
引导生产与消费有效衔接，减少流通环节，降低流通成本，确保主要农产品有效供给，全县马铃薯订单回收面积达0.87万hm2，占马铃薯种植总面积的71.4%。推进生产者与超市、宾馆、饭店、企业、学校直接对接，形成稳定供求关系，推进专业合作社与周边省市大型批发市场、农贸市场达成长期供销合作关系。 3.4 扶持龙头企业，促进马铃薯加工化生产
积极扶持发展马铃薯加工龙头企业，该县现有马铃薯加工流通企业8家，精淀粉加工生产线5条，水晶粉丝生产线2条，油炸薯条薯片加工生产线3条，注册商标3个。以农兴公司为代表的马铃薯深加工企业加工转化能力不断提高，规模越来越大，效益逐年增加。目前，该县正在进行马铃薯地理标志认证申报工作，马铃薯产业逐步迈上品牌化、市场化的现代农业发展之路。
4 良种繁育体系基本形成，仓储物流建设逐渐完善
4.1 建立良种繁育基地，提高马铃薯良种覆盖率
该县里耶镇八面山，海拔高、气温低、昼夜温差大，具有独特的自然禀赋和气候环境，享有“空中草原”的美誉，具有得天独厚的马铃薯生产条件。该县农业局与湖南农业大学、湖南省脱毒马铃薯良种快繁中心开展产学研合作，建成湘西州最大的、最佳的马铃薯良种繁育基地，形成完整的科研、生产、供应体系，为湘西州及周边省市提供优质脱毒种薯，解决种源，减轻种性退化，提高马铃薯良种覆盖率，实现节本增效[1-2]。
4.2 创建销售网络平台，拓宽马铃薯营销渠道
在产品销售方面，根据销售流程和产业布局，在华塘、茨岩塘、里耶等乡镇建立通风库、简易冷藏库，组装工冷藏库5座面积1 200 m2，建成8座万吨以上马铃薯贮藏库。马铃薯年加工能力8万t，年贮藏能力10万t，能够调节市场供求，最大可能地保护薯农利益。种薯采用“一库一品贮藏”，确保品种纯度与级别一致。紧抓销售市场的扩展和延伸，与长沙、武汉、重庆农产品批发市场开展长久产销合作，努力推行农超对接，马铃薯网络营销体系建设日趋完善，逐步建成龙山马铃薯销售体系[3-4]。
龙山马铃薯通过近几年的发展，已逐步形成种植区域化，生产规模化，加工规范化，销售市场化的产业化格局。有力地促进该县马铃薯产业的健康发展，加快农民增收致富步伐[5]。
5 参考文献
[1] 韩国军.建平县马铃薯产业发展现状、存在问题和解决措施[J].现代农业，2012（4）：64-65.
[2] 韦伟，谢小燕，李桂平，等.铜仁地区马铃薯产业发展现状及对策[J].贵州农业科学，2012，40（3）：83-87.
[3] 黄青松.威信县马铃薯产业发展存在的问题及对策[J].现代农业科技，2012（4）：377-378.
[4] 赵伟，孙亚梅.多伦县马铃薯产业发展现状及对策[J].现代农业，2012（3）：66-67.
[5] 汤锦如.农业推广学[M].北京：中国农业出版社，2002.
关键词 马铃薯产业；基地建设；湖南龙山
中图分类号 F326.11；S532 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）16-0327-02
龙山县充分利用地处湘、鄂、渝三省交界之地的区位优势及独特三带（土壤富硒带，微生物发酵带，天然亚麻酸带）的自然优势，以促进农业增效、农民增收为目的，着力发展一乡一业、一村一品特色农业，以特色产业领跑农业现代化发展。按照区域化布局、规模化生产、产业化经营的要求，培育了马铃薯等八大特色主导产业。近年来，龙山县委、县政府根据人多地少的实际情况，因地制宜，合理规划布局，采取版块式推进，培育种植大户，狠抓科技创新，从马铃薯产业调研、基地建设、试验示范、技术培训等环节入手，重视脱毒马铃薯良种繁育基地建设、新品种引进、测土配方施肥、无公害生产等技术措施落实，着力打造公司（合作社） 基地 农户模式，完善规模化种植、统一收购、分级包装、精深加工等产业化链条，努力打造品牌，拓展市场，提高农民进入市场的组织化程度和抵御风险能力，马铃薯产业不断壮大。龙山县常年马铃薯种植面积达到1.2万hm2，产量22.68万t，基地建设面积逐年巩固，不断扩大，已经形成比较稳定的马铃薯生产基地，成为农民增收的重要途径。
1 稳面积，增产量，高产创建成效显著
1.1 狠抓政策落实，稳定增加面积产量
近年来，该县大力宣传国家及省、州发展马铃薯产业的优惠政策。并与各乡镇签订马铃薯种植任务责任状，纳入绩效管理。2012年龙山县种植马铃薯面积达1.22万hm2，较上年增加4.1%。产量24.02万t，较上年增加5.2%，产值1.4亿元，较上年增加8.1%。
1.2 狠抓高产创建，发挥示范带动作用
该县连续3年创办马铃薯万亩高产示范片，发挥示范带动作用。2012年，龙山县茨岩塘镇、茅坪乡15个村5 125户农户创建了马铃薯万亩高产示范片，面积747.04 hm2。湖南省农业厅组织专家组实地测产验收，马铃薯万亩片平均产量35.5 t/hm2，比2011年项目区马铃薯增产5 698.5 kg /hm2，增产率16%。项目区实现总产值424万元，总增产值68.11万元，实现马铃薯优质、高产、高效。马铃薯脱毒薯种植面积0.834万hm2，鲜薯产量16.4万t，产品商品率50%，加工率30%，实现总产值0.96亿元，取得较好的经济、生态和社会效益，发挥了样板的示范带动作用。
2 农技农机有机结合，良种良法快速推广
2.1 科技创新，完善马铃薯技术体系
在马铃薯新品种引种的同时，积极开展新品种比较试验、高垄覆膜与高垄无膜对比试验、黑膜与白膜对比试验、残膜回收技术展示、彩色马铃薯新品种试验示范、两季作马铃薯防寒早熟高效生产技术研究；推广马铃薯绿色防控技术，建立马铃薯晚疫病数字化监测预警系统，大力推进现代农业马铃薯产业技术体系示范建设，2010年成功进入国家马铃薯产业技术体系示范县。
2.2 科技推广，健全马铃薯3级服务体系
大力实施技术培训工程。健全以县农业技术推广中心为龙头、以乡镇农业综合服务站为纽带、以村专业技术员为基础的3级科技服务体系，运用农民教育培训、阳光工程培训，大力快速推广宣传马铃薯优质高产栽培技术。
2.3 科技示范，建立马铃薯标准化栽培技术
创建标准化示范片，采取六统一措施，建立土壤墒情监测，推广起垄机、播种机、收获机，提高作业速度，降低劳动强度，提高单产，降低成本。龙山县农业（机）局派出技术骨干分乡包片，进村入户到田，取土样，做化验，发放施肥建议卡，推广科学施肥技术，提高肥料利用率；推广绿色防控技术，实施病虫害专业化统防统治，着力提高单产与品质，确保高产优质。良种良法快速推广，农技农机有机结合，培肥地力，省工节本。
3 区域化格局初步建成，产业化程度不断提高
3.1 推广优良品种，推动马铃薯优质化生产
近年来，该县加大中薯3号、鄂薯3号、鄂薯5号、大西洋、夏波蒂等优良品种引进和推广力度，形成早、中、晚熟搭配，菜用型、淀粉加工型、油炸薯片型共存的品种结构。构建以茨岩塘镇、水田乡为主的高产栽培带，采用丰产性好、抗逆性强的中薯3号、鄂薯3号、鄂薯5号等优良品种；以茅坪、洛塔为主加工生产带，采用圆形、白肉、干物质含量高的大西洋、夏波蒂等优良品种；以华塘、新城为主的优质高效带，选用品质优、品性好、黄皮黄肉的极早熟菜用型东农303、费乌瑞它等优良品种；在9月中下旬，采用秋马铃薯稻草覆盖免耕栽培技术。鲜薯在春节前后上市，市场售价3～4元/kg，较春季马铃薯售价高出30%；在12月中下旬，采用三膜、双膜覆盖技术，在3月底蔬菜淡季时即可上市；同时发展彩色马铃薯生产，满足市场多样性需求，增加产值，提高收入。
3.2 培育种植大户，加快马铃薯规模化生产
支持致富能手，培育职业农民，以发展种植大户、农民专业合作社为目标，引导农村土地承包经营权流转，发展多种形式的适度规模经营，加大对种植大户、农机大户、专业合作社信贷投放力度。在土地整理项目、小农水、良种直补、农机具购置补贴等农业项目方面给予优惠政策扶持，通过积极培育壮大专业协会、典型样板带动、现场观摩学习、科技培训等措施大力发展马铃薯产业。到目前为止，该县共培育马铃薯专业合作社5个，6.7 hm2以上种植大户12户，3.3 hm2以上种植大户23户，1.3 hm2以上种植大户107户。
3.3 推行产销对接，推进马铃薯订单化生产
引导生产与消费有效衔接，减少流通环节，降低流通成本，确保主要农产品有效供给，全县马铃薯订单回收面积达0.87万hm2，占马铃薯种植总面积的71.4%。推进生产者与超市、宾馆、饭店、企业、学校直接对接，形成稳定供求关系，推进专业合作社与周边省市大型批发市场、农贸市场达成长期供销合作关系。 3.4 扶持龙头企业，促进马铃薯加工化生产
积极扶持发展马铃薯加工龙头企业，该县现有马铃薯加工流通企业8家，精淀粉加工生产线5条，水晶粉丝生产线2条，油炸薯条薯片加工生产线3条，注册商标3个。以农兴公司为代表的马铃薯深加工企业加工转化能力不断提高，规模越来越大，效益逐年增加。目前，该县正在进行马铃薯地理标志认证申报工作，马铃薯产业逐步迈上品牌化、市场化的现代农业发展之路。
4 良种繁育体系基本形成，仓储物流建设逐渐完善
4.1 建立良种繁育基地，提高马铃薯良种覆盖率
该县里耶镇八面山，海拔高、气温低、昼夜温差大，具有独特的自然禀赋和气候环境，享有“空中草原”的美誉，具有得天独厚的马铃薯生产条件。该县农业局与湖南农业大学、湖南省脱毒马铃薯良种快繁中心开展产学研合作，建成湘西州最大的、最佳的马铃薯良种繁育基地，形成完整的科研、生产、供应体系，为湘西州及周边省市提供优质脱毒种薯，解决种源，减轻种性退化，提高马铃薯良种覆盖率，实现节本增效[1-2]。
4.2 创建销售网络平台，拓宽马铃薯营销渠道
在产品销售方面，根据销售流程和产业布局，在华塘、茨岩塘、里耶等乡镇建立通风库、简易冷藏库，组装工冷藏库5座面积1 200 m2，建成8座万吨以上马铃薯贮藏库。马铃薯年加工能力8万t，年贮藏能力10万t，能够调节市场供求，最大可能地保护薯农利益。种薯采用“一库一品贮藏”，确保品种纯度与级别一致。紧抓销售市场的扩展和延伸，与长沙、武汉、重庆农产品批发市场开展长久产销合作，努力推行农超对接，马铃薯网络营销体系建设日趋完善，逐步建成龙山马铃薯销售体系[3-4]。
龙山马铃薯通过近几年的发展，已逐步形成种植区域化，生产规模化，加工规范化，销售市场化的产业化格局。有力地促进该县马铃薯产业的健康发展，加快农民增收致富步伐[5]。
5 参考文献
[1] 韩国军.建平县马铃薯产业发展现状、存在问题和解决措施[J].现代农业，2012（4）：64-65.
[2] 韦伟，谢小燕，李桂平，等.铜仁地区马铃薯产业发展现状及对策[J].贵州农业科学，2012，40（3）：83-87.
[3] 黄青松.威信县马铃薯产业发展存在的问题及对策[J].现代农业科技，2012（4）：377-378.
[4] 赵伟，孙亚梅.多伦县马铃薯产业发展现状及对策[J].现代农业，2012（3）：66-67.
[5] 汤锦如.农业推广学[M].北京：中国农业出版社，2002.