【摘 要】
：
不同的风格 一直以来，弗朗齐亚柯达酒商们积极地在各方面向香槟学习、借鉴。他们使用传统的香槟制法来酿造当地的起泡酒，且使用法文而非意大利文为酒款标签，使其生色。举例来说，他们不使用广泛流行于意大利的用词“Rosato”来描述粉红葡萄酒，而偏好使用“Rosé”来标明它们。其它法语用词诸如：Extra Brut（极干型）、Brut（低甜度香槟干型）和Demi-Sec（半甜）也常常被弗朗齐亚柯达的酒商使
论文部分内容阅读
不同的风格
一直以来，弗朗齐亚柯达酒商们积极地在各方面向香槟学习、借鉴。他们使用传统的香槟制法来酿造当地的起泡酒，且使用法文而非意大利文为酒款标签，使其生色。举例来说，他们不使用广泛流行于意大利的用词“Rosato”来描述粉红葡萄酒，而偏好使用“Rosé”来标明它们。其它法语用词诸如：Extra Brut（极干型）、Brut（低甜度香槟干型）和Demi-Sec（半甜）也常常被弗朗齐亚柯达的酒商使用。
而三种被允许酿制弗朗齐亚柯达的葡萄品种分别为：夏多内、黑皮诺和白皮诺。听起来很法国吧？但它们的陈年条件甚至比香槟更严格：相较于需要在瓶中与酵母陈放至少16个月的香槟，无年份的弗朗齐亚柯达葡萄酒要求至少18个月。年份酒与特级酒款则要更长的陈放时间。而且，添加糖剂的标准皆与香槟完全相同。此外，葡萄收成和其它许多制酒过程，也都是以手工作业完成。
所有这些严格的条件和制酒过程中的手工作业，都意味着弗朗齐亚柯达葡萄酒的价格不会便宜。其价位可媲美香槟，这使它们跻身顶级起泡酒的行列。
虽然最好也最贵的起泡酒始终来自于香槟，但在无数个欧洲的盲饮测试中，几款最知名的香槟酒、美丽园（Bellavista）和其它产自弗朗齐亚柯达的酒都表现亮眼，难分高下。在盲饮时，要分辨出它们与香槟并不困难，但若要判断哪款酒更佳，则是个大挑战。我诚挚地邀请中国朋友们试试两者，以得出属于自己的结论。
Moretti效应
综观意大利的葡萄酒历史，有几个名字是永恒不朽的：如Ricasoli、Antinori和 Biondi-Santi之于托斯卡纳，Gaja之于皮埃蒙特。这些意国制酒史上的巨人皆为其时代的先驱者及改革者，他们带领其麾下地区乃至全意的葡萄酒达到前无古人的全新高度。而意國葡萄酒界的下一个伟大名字又是谁呢？我会说是Vittorio Moretti。
Moretti拥有四间酒厂，两间在弗朗齐亚柯达，两间在托斯卡纳。虽然后者也很杰出，但相较于重在冲击酒界、并重新定义起泡酒世界的前者，托斯卡纳酒厂的知名度稍低。
今日在弗朗齐亚柯达，最有活力且成就非凡的人无疑是Vittorio Moretti。他从一名建筑商人成功地转型为奢华生活品味帝王。仅在几十年前，他的美丽园酒厂便跻身弗朗齐亚柯达地区最具知名度、质量最佳的代表；虽然其名下另一间在弗朗齐亚柯达的酒庄和两间其它地区的酒庄也备受赞誉，但最闪亮的酒庄还是美丽园。无论是Cuvée Brut、Vintage Grand Rosé和Pas Opere系列，还是极少量发行的限定年份酒Vitorrio Moretti，它们将其独特的生命力与全区最好的葡萄酒之美，持续展现给世人。
此外，Moretti亦身为意大利第一间米其林三星餐厅的所有者；他如今持有两间三星餐厅，也是意国最受赞誉的豪华邮轮制造商。他在数星期前初次造访中国，而我很荣幸能与他共渡一段时间，当然，也品尝了他的酒。有名的上海餐厅老吉士是我常流连的上海本地馆子之一，一个寒冷的午后，我们招待了一组中国国内的主要媒体，品尝六款不同的美丽园酒款，搭配经典的上海料理。这场宴席更印证了我和此次媒体宾客们的观点：弗朗齐亚柯达酒是如此适合与多种中国料理搭配。
其中特别出色的组合有吉士咸鸡搭配Bellavista Cuvée Brut；这款该酒庄主打的无年份起泡酒，其果味与酸度呈现美好迷人的平衡。而它干净爽口、清新自然的泡泡更衬托出鸡肉的咸香。另一组美妙的搭配是酥骨鲫鱼和Gran Cuvée Rosé Brut 2008；黑皮诺赐予这款粉红起泡酒怡人的鲜酸口感，并与鲫鱼的甜蜜滋味巧妙地达到平衡。而当气泡细细按摩味蕾时，更突显出鲫鱼的酥脆质地。但或许，我最爱的时刻还是当Gran Cuvée Pas Opera遇上葱香鳕鱼吧。此款酒由最好的高山坡葡萄园中的老藤葡萄酿制而成，并在上市前陈放五年，其不甜且丰富的口感将此道鱼料理中的鲜郁滋味激发到了最高点，而其纯粹的酸度也温和地清洗了味蕾。另外，我们还品尝了Vittorio Moretti 2006以及限量版的Vittorio Moretti 2004：Limited Edition Teatro Alla Scala Degorging 2014“La Traviata”。此两款酒皆展现了宛如一流香槟的优雅与顶级弗朗齐亚柯达酒才拥有的丰美特色。
其他文献
一个良好的专户产品需要有持续稳定的收益预期，更重要的是还有严格的净值波动控制机制，只有同时具备了这两点，这个产品才会有长久的生命力，才能在千变万化的资本市场中长期地发展下去。 我们每年都要制定一个目标收益，目标收益过低和过高都不合理。如果定得过低，产品将没有吸引力，但如果太高，会影响投资策略的执行。根据我们过去的经验，将年收益目标定在15～20%是非常合理的，当然如果市场配合，回报可能超出预期。
年难过，年年难过年年过；事难成，事事难成事事成。过去的2013年，是美国和世界股票市场丰收年。美国的股票市场回报是1995年以来最好的一年。日本的股票指数创造了六年来的新高……2014年世界的投资走向会如何，这是投资者都关心的问题。我如今生活在美国，因此主要是从美国市场看问题，是为浅析。 美国和世界的税收负担会加重 2007年以来，因为金融危机的影响，美国的贫富差距进一步恶化。有统计数据表明，
所谓“大场”，是围棋的布局阶段，棋盘上仍空白的战略要点，也特指当下全盘之中效力最大的一手棋；如何尽可能快地选占棋盘上的“大场”，是棋手在布局阶段的思考重点，也是开局成败的关键所在。通读《三中全会决定》中描述的2020年前15方面60项任务的改革，犹如阅棋手谋篇布局的通盘考虑，清晰的向解盘者展示了政府眼中改革全景，而其中首次出现的“让市场在资源配置中起决定性作用”这一句，在笔者眼中就是通篇所指的效力
对这样的业绩表现，华商商基金研究总监兼研究发展部总经理田明圣表示“我们在做投资的时候，出发点就是想我们能够帮助企业，从配置资源的角度去做，然后和企业一起成长，创造财富，然后在这个过程当中能和所有的投资者一起分享。” 田明圣管理的华商领先企业、华商策略精选在2013年均有不错的表现，收益率分别达到37.53%、27.27%；管理的次新基金华商价值共享（2013年3月8日成立）在不到10月的时间里收
根据银河证券数据，按2013年底公募资产净值规模（不含QDII）排序，前十大基金公司依次是：华夏2311亿元、天弘1944亿元、嘉实1787亿元、易方达1565亿元、南方1406亿元、中银1214亿元、广发1191亿元、工银瑞信1093亿元、博时1036亿元、华安835亿元。全部78家基金公司公募规模合计29426亿元，其中前十大公司合计14381亿元，占据半壁江山。 今年基金公司规模排名受货币
新年度延续优选成长股思路 作为广发轮动、广发新经济两基金的管理人，基金经理朱纪刚、刘明月对于新年度的投资策略，延续了过去一年的基本思路，即圍绕经济转型，精选业绩可以持续增长的上市公司。 广发轮动基金经理朱纪刚认为，现在创业板公司的估值不便宜但也不算很贵。以2014年预期业绩评估，传媒行业动态市盈率为30多倍，电子、环保等行业约为25倍左右，尚未达到2013年的顶峰水平，目前的策略是淡化短期预期
您2013年的选股逻辑是怎样的？有哪些经验可以分享？ 去年选股逻辑主要围绕行业景气周期进行选股，对于未来景气周期较好，符合转型方向的新兴成长类个股配置较多。我们选择成长股主要是从三个方向进行选择：行业景气周期，市场空间和管理层执行力。 我们更倾向于投资处于快速成长阶段的新兴产业成长股，由于这个阶段的可预测性较强，持续的时间较长，投资者可以充分享受企业增长带来的收益。在判断行业发展的阶段时，不妨
每到岁末年初之际，股票市场的投资人都要总结过去、展望未来，笔者也不能免俗，希望抽丝剥茧之后找出2014年股市运行的关键变量并对未来的行情有个前瞻性的预判。 投资是门艺术，影响市场运行的变量众多，定性分析也好、定量分析也罢，都是一项很复杂的系统性工程，因此必须化繁为简，将投资尽量简单化，就像很多投资大师所言简单才最有效。DCF（Discounted Cash Flow）就是一个既简单又有效的定价模
中国超级富豪有多少？数据显示，中国内地可投资资产规模一千万以上的高净值人群今年将达84万人，持有财富将达27万亿元。对于这些拥有巨大财富的群体来说，最为担心的是辛苦创业建立的商业帝国以及积累下的家族财富难逃“富不过三代”的魔咒。 离婚、财产纷争，乃至于政治都会使家族财富出现一定的缩水，良好的家族财富传承理念与设计，才能够有效避免后代争产和滥用财产。 那么，中国内地的超级富豪们是如何管理他们财富
数据统计在公募管理规模超过千亿的 9家基金公司中，对比全年主动股票投资业绩（统计2013年可比的股票方向主动基金剔除行业基金的算术平均净值增长率），易方达基金整体高达20.75%，排名第一。紧随其后的是华夏基金17.57%、嘉实基金16.82%、中银基金16.53%，其余广发基金13.23%、工银瑞信基金9.39%、天弘基金8.75%、南方基金6.12%、博时基金4.50%。九家公司首尾相差16个