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味觉差的老人宜补锌
味觉差的老人宜补锌
来源 :饮食科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:smxsnjzch
【摘 要】
:
有人对33位老年人和31名青年人进行比较,发现老年人对苦、辣、酸、甜、咸的感觉远比青年人低下。老年人常常对咸食感觉不咸、对甜食感觉不甜,其原因除了舌头上味蕾数目减少和牙
【作 者】
:
张继泉
【出 处】
:
饮食科学
【发表日期】
:
2001年1期
【关键词】
:
老年人
补锌
青年人
老人
咸食
牙齿缺损
咀嚼
蕾数
数目
味觉
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有人对33位老年人和31名青年人进行比较,发现老年人对苦、辣、酸、甜、咸的感觉远比青年人低下。老年人常常对咸食感觉不咸、对甜食感觉不甜,其原因除了舌头上味蕾数目减少和牙齿缺损影响咀嚼外,锌的缺乏则是另一重要原因。
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