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近年来，人们越来越关注食品安全问题，从三聚氰胺曝光，到“3·15”晚会揭发的大型超市、著名快餐店使用出售过期食品，有毒麻辣烫、苏丹红、地沟油、老鼠肉冒充羊肉、长着六只翅膀的速成鸡，人们痛骂这些不顾群众身心健康昧着良心挣黑心钱的奸商，心里也同时骂着食品安全的监管者、执法者，认为监管不严是食品安全问题丛生的根源，但是事实并非如此简单。食品安全问题的根源是什么？如何抑制其发展势头，从根本上解决保障食品安全？