论文部分内容阅读
通过对红汁乳菇中富含的多种鲜味物质和营养物质相做了相关介绍。为将红汁乳菇菌丝体作为新型调味剂提供理论依据。同时通过对红汁乳菇菌丝体在液态发酵过程中各项指标的变化和生物量的关系做了较为系统研究,为红汁乳菇的工业化生产提供了一定的科学依据和技术参数。
液态发酵红汁乳菇作为功能性调味剂的初步研究
【摘 要】
：
通过对红汁乳菇中富含的多种鲜味物质和营养物质相做了相关介绍。为将红汁乳菇菌丝体作为新型调味剂提供理论依据。同时通过对红汁乳菇菌丝体在液态发酵过程中各项指标的变化
【机 构】
：
贵州大学化学与化工学院,贵州省发酵工程与生物制药重点实验室
【出 处】
：
中国食品添加剂
【发表日期】
：
2010年02期
其他文献
目的探讨葛根粗提物(CP)及葛根素(SP)对人小细胞肺癌H446细胞中增殖细胞核抗原(PCNA)、Fas、细胞周期蛋白(Cyclin)D1、细胞周期蛋白依赖激酶(CDK2)、CDK4和p27蛋白表达水平的
以京珠高速信阳段路旁土壤为研究对象,在野外采样和实验室分析的基础上,评价公路两侧土壤中镉、铬、铅和铜等4种重金属的污染程度。结果表明,采样点距离公路直线距离越大,土
近年来,随着我国工业化与城镇化进程的加快,城市周边越来越多的农地被征用为建设用地。但在征地和农民的补偿、安置中,既存在着土地滥征、滥用现象,又使农民的利益受损,从而
<正> 三、爆震传感器 对爆震传感器的基本要求有三:首先是测量精度要高,必须能准确地测出数千赫的主频爆震信号。由于爆震信号不是连续发生的,而是瞬间发生的,所以传感器必须
<正>戢翼翚,字元丞,湖北房县人,是甲午战争后总理衙门派往日本的公费留学生。抵日不久,痛感时事日非,清廷腐败,于是追随孙中山走上革命道路。在日期间,主持《译书汇编》,大量
琼脂是由红藻类植物提取的亲水性胶体,是最早应用于食品工业、目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。琼脂经过全世界几百年来的应用,已证明其食用安全性,联合国世界卫生组织已
儿童诗是儿童文学的重要组成部分。随着教育改革的深入,儿童诗得到了更多的关注。从目前来看,农村小学儿童诗的阅读存在一定的问题,主要为:阅读材料相对缺乏;缺乏一定的阅读
<正> 电视节目的发展是以屏幕形象来体现的。声画一体的高度结合,给电视节目带来了无限广阔的发展空间。从纯画面而且还是黑白的传输到声画合一(同步)甚至多声道、多视频的声
在调查国内义务教育教师(以下简称教师)对绩效薪酬的态度基础上,运用统计分析方法,证实大多数教师偏好绩效薪酬观念,最喜欢基础性绩效薪酬,其次分别是奖励性绩效薪酬、知识/