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食用菌生产是我国欠发达地区农民增收致富的一个重要产业。近年来浙江省的食用菌产业发展速度趋缓，科技含量难以提高，产品附加值低。分析了浙江省食用菌产业发展缓慢的主要原因是农业产业链不长，加工水平低。还分析了浙江食用菌产业的优势和劣势：优势是浙江省是经济强省，工商资本积累充裕，发展农产品加工业条件齐备；劣势是劳工紧张，资源短缺，以传统的生产方式竞争力不强。并提出了要实现浙江食用菌产业的“二次发展”，必须走工业化道路的观点。要避开资源稀缺和劳工紧张的不利因素，把我们的菇农培育成菇商，把我们的专业合作组织培育成集团