【摘 要】
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二十碳四烯酸(ARA)作为婴儿配方奶粉普遍添加的可选择性成分,是食品安全检测的必检项目。本文通过气相色谱法(外标法)测定婴儿配方奶粉中的ARA含量,依据测定结果合成不确定度为2.73%,扩展不确定度为5.46%,ARA含量测定结果为(0.264±0.007)g(k=2)。经分析表明,影响婴儿配方奶粉中ARA含量的不确定度主要来源于样品重复检测(分量不确定度2.68%),次要来源于标准溶液(分量不确
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二十碳四烯酸(ARA)作为婴儿配方奶粉普遍添加的可选择性成分,是食品安全检测的必检项目。本文通过气相色谱法(外标法)测定婴儿配方奶粉中的ARA含量,依据测定结果合成不确定度为2.73%,扩展不确定度为5.46%,ARA含量测定结果为(0.264±0.007)g(k=2)。经分析表明,影响婴儿配方奶粉中ARA含量的不确定度主要来源于样品重复检测(分量不确定度2.68%),次要来源于标准溶液(分量不确定度0.40%)与样品处理(分量不确定度0.31%),气相色谱仪器(分量不确定度0.00002%)影响最小。为提高检测婴儿配方奶粉中ARA含量的准确度,有必要通过样品重复检测、专人专区专用具配制标准溶液、样品处理过程中规范操作动作和习惯等综合实现。
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