皮肤是人体最大的器官。它是体内和体外环境之间的一道屏障，能够阻止有害病菌的入侵，减缓水分流失，保护人体免受日晒的伤害，使我们拥有感觉，还能帮助我们保暖。头发和指甲都是从皮肤中长出来的。牙齿长在嘴里，被一层坚硬的釉质覆盖，它能帮助我们咬碎食物，以便吞咽。
　　人体的外衣
　　皮肤分为两层。上层叫作表皮，它保护着被称为真皮的下层。表皮的上层部分经常破损并被新的细胞所替代。表皮还使皮肤有自己的颜色。真皮中含有发根和汗腺以及能使我们感觉到热、触、痛的神经末梢。
　　人体的头发
　　头发由角蛋白構成，这种蛋白是一种结实的防水物质。头发中的细胞是死细胞。唯一活着的部分是它的根部。根部位于皮肤上凹陷处底部，叫做毛囊。细胞在根部分裂并向上推进，从而使头发生长。
　　指甲
　　像头发一样，指甲也是由坚韧的角蛋白构成的。它保护我们的手指和脚趾，并帮助我们抓取物体。指尖上的凸纹也能帮助我们抓取物体。这些凸纹形成不同的图样，叫作指纹。每个人的指纹都和别人不一样。
　　坚韧的牙齿
　　牙齿切断和磨碎食物。牙根将牙齿固定在腭骨上。大多数儿童到三岁时有20颗牙齿，叫作乳牙。从六岁起，被称为恒牙的新牙齿就会长出来，替代乳牙。成人通常有32颗恒牙。