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草莓果实极不耐贮运,一般情况下,室温下1～3天即变色变味,失去商品价值和食用价值,因此,研究草莓的保鲜,具有重要的经济价值和生产实践意义.
壳聚糖对低温贮藏草莓果实品质的影响
【摘 要】
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草莓果实极不耐贮运,一般情况下,室温下1～3天即变色变味,失去商品价值和食用价值,因此,研究草莓的保鲜,具有重要的经济价值和生产实践意义.
【机 构】
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江西宜春市袁州区农业局33600
【出 处】
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江西园艺
【发表日期】
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2004年4期
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