【摘 要】
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研究了L-苏氨酸的发酵过程，通过高效液相色谱和氨基酸分析仪测定了L-苏氨酸发酵液中的主要副产物为乙酸、乳酸、缬氨酸、天冬氨酸、丙氨酸等。利用外源添加实验研究了各种代谢
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研究了L-苏氨酸的发酵过程，通过高效液相色谱和氨基酸分析仪测定了L-苏氨酸发酵液中的主要副产物为乙酸、乳酸、缬氨酸、天冬氨酸、丙氨酸等。利用外源添加实验研究了各种代谢副产物对L-苏氨酸发酵的影响。结果表明乙酸浓度高于2g／L、乳酸浓度高于10g／L时对L-苏氨酸生产菌的生长和产酸有抑制作用，采用提高溶解氧和葡萄糖限制性脉冲流加措施将乙酸、乳酸的浓度控制在0．5g／L以下，L-苏氨酸产量明显提高。
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