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期刊论文
小麦碾皮制粉工艺简介
小麦碾皮制粉工艺简介
来源 :粮食与饲料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ssbbe1
【摘 要】
:
采用碾皮制粉工艺对国产小麦进行生产试验,所获得产品的质量和产量指标符合国家标准,表与传统制粉工艺相比均有提高,具体的制粉工艺粉路短,入磨小麦纯度高,碾皮率控制灵活,可以生产
【作 者】
:
王冠雄
【机 构】
:
北京古船面粉集团
【出 处】
:
粮食与饲料工业
【发表日期】
:
1998年12期
【关键词】
:
小麦
碾皮制粉
制粉工艺
粉路
碾皮率
面粉
wheatflour milling after debranningmilling technologymill
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采用碾皮制粉工艺对国产小麦进行生产试验,所获得产品的质量和产量指标符合国家标准,表与传统制粉工艺相比均有提高,具体的制粉工艺粉路短,入磨小麦纯度高,碾皮率控制灵活,可以生产各种等级面粉。
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