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广东省每年都有3~5个月的月平均温度低于17℃的低温期,有些年份甚至出现霜冻天气,尤其在低温天气出现阴雨连绵的情况,给蔬菜生产造成很大的困难。土壤板结,土壤中空气减少,根部衰落;叶片黄化,呼吸作用、光合作用受阻;瓜果类蔬菜落花落果严重;植株早衰,出现僵苗、死苗;采摘后的蔬菜极易腐烂,不耐贮藏,而且品质较差。