低度习郎特曲酒的研发

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研究开发了低度白酒38%vol习郎特曲。从基酒选择、组合降度、调味、除浊澄清、贮存、理化检测等方面阐述了低度白酒研发生产中的体会。提出了“四高一低”选酒、“2+1”调味、后贮存期等方法和概念。
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