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研究了黑果枸杞中色素及其化学性质。提出该色素在酸性条件下热水浸提或酒精浸提。测得其最大吸收波长为５２０ｎｍ，查明该色素具有较强的耐酸性、耐还原性、耐热性，其在酸性条件下耐光性能极佳。
黑果枸杞中色素提取工艺及其性质研究
【摘 要】
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研究了黑果枸杞中色素及其化学性质。提出该色素在酸性条件下热水浸提或酒精浸提。测得其最大吸收波长为５２０ｎｍ，查明该色素具有较强的耐酸性、耐还原性、耐热性，其在酸性条件下耐光性
【机 构】
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塔里木农垦大学公共课部
【出 处】
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中国野生植物资源
【发表日期】
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2000年6期
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