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那天晚上，我们一共有六个人在迈克·斯科菲尔德家里举行宴会：迈克，他的太太和女儿，我的妻子和我，还有一个叫作理查德·普拉特的人。 理查德·普拉特是一位著名的讲究吃喝的人。迈克·斯科菲尔德是个证券经纪人。说得确切些，他是一个以赌博为事业的人。
就座以后，我想起以前理查德·普拉特两次驾临的时候，迈克都跟他用红葡萄酒打过小小的赌，要他指出它的品种和酿造年份。那时普拉特回答说，要是在一个丰收的年成，不会太困难的。于是迈克跟他用一箱子那种酒作为赌注，以为他猜不出来。理查德·普拉特同意跟他打赌，两次都打赢了。今天晚上，我相信这样的小赌博还要再来一次。但这次不同的是，当他们在讨论赌注的时候，理查德提出要以自己的两栋别墅赌迈克的女儿--如果他说出了这种酒的名称迈克就把他的女儿露易丝嫁给理查德。
"得啦，爸爸！"露易丝叫道。"别胡来了！这简直是蠢得没法说。我拒绝当这样的赌注。"
"你说得很对，亲爱的，"她妈妈说，"马上停下，迈克，坐下来吃你的菜吧。"
"露易丝！请听我说。事情是这样。理查德在这儿向我们下了一笔重大的赌注。他要是赌输了，他就势必要把很大的一笔房产移交给我。亲爱的，关键是他是绝对不会赌赢的。"
"他好像认为他能够赌赢。"
"那么听我来说，因为我讲的话自己心里有数。当一位专家尝到一口红葡萄酒时，只要这种酒不是像拉菲特牌或者拉图尔牌那样的名牌酒，他也只能多少接近于说出葡萄园的名字。当然，他可以告诉你这种酒产自波尔多地区，或者是产自圣·埃密利翁县，波默罗县，格拉夫县，或者是产自迈多克县。但是每一县都有几个镇，几个乡，每一个乡有许许多多的小葡萄园。一个人不可能单凭尝一尝、闻一闻就把它们完全识别出来。我不妨告诉你们，我弄来这儿的这种酒是从一个小葡萄园那里搞来的，这个葡萄园周围有许多别的小葡萄园，他决不会知道，这是不可能的。"
"可是，爸爸，我不喜欢这样。我觉得这样做是愚蠢的。"
"我也是，"她妈妈说，"你应该觉得害臊，居然提出这样的事来！连你的女儿也赌上啦！"
迈克连望也不望她一眼。他紧紧地盯着他的女儿。"赶快答应下来！我保证你不会输掉。"
迈克拼命催逼她，朝她弯着身子，两只严厉的明亮的眼睛盯着她，"好了，女儿。答应下来吧。"
"可是我？"这是她最后一次犹豫不决了。然后她无可奈何地耸一耸肩膀说；"哦，那么，好吧。只要你担保没有赌输的危险。"
"好，"迈克喊道，"好极啦！那咱们这个赌就算打定了。"
"是啊，"理查德·普拉特说，他望着那个女孩子。"这个赌打定了。"
迈克从他的书房里绿色的公文柜的顶上取来一个篮子，里面放着一只深色的酒瓶。瓶上的标签向下，叫人看不出来。迈克拿起那瓶酒，绕着桌子把大家的酒杯都斟满了。现在每个人都注视着理查德·普拉特的脸，望着他慢慢地伸出右手去拿他的杯子，把它举到鼻子前面。他慢慢地把酒杯举到鼻子跟前，鼻尖伸进酒杯里，在酒面上移动，灵敏地嗅着。他使酒杯里的酒轻轻地打起旋涡，以便吸取酒的香味。他早已闭起双眼，注意力十分集中。
我注意到迈克、他的妻子斯科菲尔德太太、他的女儿露易丝都正在密切地注视着。
那个闻酒味的过程至少持续了一分钟。然后，普拉特既不睁开眼，也不摆动头，便把酒杯往下放到他的嘴边，把酒几乎倒了一半在嘴里。他歇了口气，含着满嘴的酒第一次品尝了酒的味道。然后，他让一部分酒慢慢地流进咽喉里去，当酒经过的时候我还看见他的喉头在蠕动。但是他还把大部分的酒含在嘴里。此刻他不再咽下去，而是通过他的嘴唇吸进一丝空气，空气混合着嘴里的酒味，一直通到他的肺里。他把气憋住，叫它从鼻子里喷出来，最后把酒含在舌头下面滚来滚去，真像是嚼面包似的用牙齿去咀嚼它。
放下酒杯，他说："嗨--不错。一种非常有趣的小酒--温柔而优雅，它的余味很有女性的特点。"
"现在我们可以着手来淘汰了，"他说，"希望你们原谅我把这件事做得这样仔细，这是跟输赢有很大关系的。通常也许我会冒一点儿险，飞快地往前跳，正好落到我选中的葡萄园的正中间。但是这一次--这一次我必须谨慎地采取行动，不该这样吗？"他抬起头望着迈克笑了笑，迈克并没有回他一笑。
"首先，这种酒是在波尔多地区的什么县出产的呢？这一点猜起来倒不太难。酒的味道太淡，既不是圣·埃米伦出产的，也不是格拉夫出产的。这分明是迈多克县的一种酒。那是毫无疑问的。"
"那么，这种酒是从迈多克县的哪一个镇出产的呢？是马尔戈地方出产的吗？不，不会是马尔戈。它没有马尔戈酒的强烈的香味。波雅吗？也不会是波雅。波雅酒里稍稍有一点果髓，它含有一种古怪的、灰土般的果髓的味道，那是葡萄从那个县的土壤里吸取的。这种酒啊--这是非常温和的酒，初尝的时候使人感到优雅而又羞怯，再尝一口的时候它就以十分和蔼的风度出现了。在尝第二遍的时候，也许有点调皮，用一丝丹宁酸的味道来逗弄人的舌头。最后，它的余味是可爱的，叫人安慰的，女性般娇柔的，使人只能把这种品质和圣朱利安镇的酒联系起来。毫无疑问这是圣朱利安镇的酒。"
他往后仰着身子靠在椅背上，把双手举起齐着胸膛，手指尖仔细地并在一起。这时他自大得很可笑，但是我认为他的有些举动是做作的，只是为了嘲笑他的东道主。我紧张地等待着他继续说下去。
"现在，让我想一想--这种酒是波尔多地区，迈多克县圣朱利安镇出产的。到现在为止一切都很顺利。但是现在我们遇到困难的地方了--葡萄园的名字。因为圣朱利安镇有许多葡萄园，正如我们的东道主在先很恰当地提到过的，一个地方的酒和另一个地方的酒之间，往往差别不大。不过我们试试看吧。"
他又闭上眼睛停顿了一下。"我正在试图确定葡萄生长的情况，"他说，"如果我能做到这一点，那就成功一半了。现在让我来想一想。这种酒显然不是第一茬的产品，甚至也不是第二茬的产品。这不是一种著名的酒。它的质量，它的，该怎么说呢？--色泽，力量，是缺乏的。然而要是第三茬，那倒有可能。不过我依旧怀疑。我们知道那是个好年成。"
他端起他的酒杯，又抿了一小口。
"不错，"他咂了咂嘴唇。"我猜的对。这是第四茬的。现在我是确信无疑了。一个非常好的年成，事实上，这是一个丰收的年成第四茬的葡萄。因此它的味道一会儿像是第三茬的，甚至像是第二茬的葡萄酿出的酒。好！更进了一步！真相越来越逼近了！在圣朱利安镇，哪儿是收第四茬葡萄的葡萄园呢？"
他又停顿了一下，把酒杯举起，杯口贴在他的下嘴唇上。然后我看见那只粉红色的狭窄的舌头伸出来，舌尖蘸在酒内，又赶紧缩回。把酒杯放下的时候，他的两眼依旧紧闭，脸上全神贯注，只有两片嘴唇在上上下下互相抿过来抿过去，像两块富有弹性的湿橡皮似的。
"对啦，还是这样！"他叫道，"半中间有丹宁酸味道，那种锐利的、挤在舌头上的收敛的感觉。不错，不错，现在我知道啦！这种酒是从贝舍韦尔县附近的一个小葡萄园里出产的。贝舍韦尔县……真的会是贝舍韦尔的酒吗？不，我不这样想。不大像。但是在离那儿很近的地方。塔尔博城堡的葡萄园吗？等一会儿。"
他又咂了一下酒，这时迈克·斯科菲尔德的身子已经越来越向前弯到餐桌上去，他的嘴微微地张开，他的一双小眼睛盯住理查德·普拉特。
"不，我错啦。这不是塔尔博的酒。塔尔博酒劲比这种酒上来得稍微快一点；水果味更外露些。这种酒要是1934年的产品（我相信是的），那就不可能是塔尔博的了。那么，让我来想想看。这不是贝舍韦尔酒，也不是塔尔博酒，但是--但是它跟那两个地方的酒都很接近，太接近了，所以葡萄园差不多准是介于那两个地方之间。那么，那儿会是什么地方呢？"
他犹豫了一下，我们在等待着，每个人此刻都在盯着他的脸。
"啊！"他叫道，"我猜出来啦！是的，我想我猜出来啦！"
他最后一次舔了一下酒。然后，他依旧把酒杯举在靠近嘴唇的地方，转向迈克微笑着，那是一种缓慢的得意洋洋的微笑，于是他说："你知道这是什么地方的酒吗？这是布拉内尔--迪克吕城堡的小葡萄园出产的。"
迈克一动也不动地坐在那儿。
"年份呢，是1934年。"
我们大家都在望着迈克，等待他把篮子里面的酒瓶翻个个儿，露出标签。
"这是你最后的回答吗？"迈克问。
"是的，我想是的。"
"快些，爸爸，"他女儿说，"把它翻转过来，让我们看一眼。"
"等一会儿，"迈克说，"稍等一会儿。"他一动不动地坐着，脸上在发愣，他的脸鼓起来，面色苍白，好像他全身的力量慢慢地耗尽了。
"迈克尔！"他太太从餐桌那一边发出尖锐的声音喊道："怎么啦？"
理查德·普拉特正在望着迈克，咧开嘴微笑着，两只细小的眼睛发出亮光来。迈克却不望着任何一个人。
"爸爸！"他女儿痛苦地喊道，"你别告诉我是他猜对了吧！"
"别发愁，亲爱的，"迈克说，"没有什么可发愁的。"
迈克转过身子对理查德·普拉特说："听我说，理查德。我觉得咱们两个最好上隔壁屋子去聊聊。"
"我不想聊，"普拉特说，"我只想看一看酒瓶上的标签。"他知道现在他是一个胜利者了。他的举止态度，他那种从容自在的傲慢神情，都表明了他是一个胜利者。"你还在等待什么？"他对迈克说，"来，把酒翻一个身吧。"
接着就发生了下面一件事情：那个女仆，那个穿着上黑下白的制服、身子瘦小而挺直的女仆，正站在理查德·普拉特的身旁，伸出来的手里拿着一件东西。"先生，我想这是您的吧？"她说。
普拉特掉过头瞟了一眼，看见她递给他一副细薄的角边眼镜，他踌躇了一会，然后说："是吗？也许是的，我不晓得。"
"是的，先生，眼镜是您的。"这位女仆是多年来家里一个忠实的女仆，她把眼镜放在餐桌上他的旁边。
普拉特没说一句向她道谢的话，就拿起眼镜，一声不响地插进上衣的口袋里。
但是那位女仆并没有走开。她依旧站在一旁，她的苍老的脸上呈现出一副冷淡而坚决的神情，"您把眼镜丢在斯科菲尔德先生的书房里了，"她说，"在他书房里公文柜的绿色柜顶上，先生，您进餐以前独自进去了一下。"
只不到片刻工夫，她话里的全部含意就为人们认识了，而在紧接而来的沉默中，我开始觉察到迈克，觉察到他怎样慢慢从椅子上站直身子，他脸上的血色恢复过来了，眼睛也睁得大大的，嘴巴扭曲着。
"我说，迈克尔！"他的太太说，"保持镇定，迈克尔，亲爱的！保持镇定！"
就座以后，我想起以前理查德·普拉特两次驾临的时候，迈克都跟他用红葡萄酒打过小小的赌，要他指出它的品种和酿造年份。那时普拉特回答说，要是在一个丰收的年成，不会太困难的。于是迈克跟他用一箱子那种酒作为赌注，以为他猜不出来。理查德·普拉特同意跟他打赌，两次都打赢了。今天晚上，我相信这样的小赌博还要再来一次。但这次不同的是，当他们在讨论赌注的时候，理查德提出要以自己的两栋别墅赌迈克的女儿--如果他说出了这种酒的名称迈克就把他的女儿露易丝嫁给理查德。
"得啦，爸爸！"露易丝叫道。"别胡来了！这简直是蠢得没法说。我拒绝当这样的赌注。"
"你说得很对，亲爱的，"她妈妈说，"马上停下，迈克，坐下来吃你的菜吧。"
"露易丝！请听我说。事情是这样。理查德在这儿向我们下了一笔重大的赌注。他要是赌输了，他就势必要把很大的一笔房产移交给我。亲爱的，关键是他是绝对不会赌赢的。"
"他好像认为他能够赌赢。"
"那么听我来说，因为我讲的话自己心里有数。当一位专家尝到一口红葡萄酒时，只要这种酒不是像拉菲特牌或者拉图尔牌那样的名牌酒，他也只能多少接近于说出葡萄园的名字。当然，他可以告诉你这种酒产自波尔多地区，或者是产自圣·埃密利翁县，波默罗县，格拉夫县，或者是产自迈多克县。但是每一县都有几个镇，几个乡，每一个乡有许许多多的小葡萄园。一个人不可能单凭尝一尝、闻一闻就把它们完全识别出来。我不妨告诉你们，我弄来这儿的这种酒是从一个小葡萄园那里搞来的，这个葡萄园周围有许多别的小葡萄园，他决不会知道，这是不可能的。"
"可是，爸爸，我不喜欢这样。我觉得这样做是愚蠢的。"
"我也是，"她妈妈说，"你应该觉得害臊，居然提出这样的事来！连你的女儿也赌上啦！"
迈克连望也不望她一眼。他紧紧地盯着他的女儿。"赶快答应下来！我保证你不会输掉。"
迈克拼命催逼她，朝她弯着身子，两只严厉的明亮的眼睛盯着她，"好了，女儿。答应下来吧。"
"可是我？"这是她最后一次犹豫不决了。然后她无可奈何地耸一耸肩膀说；"哦，那么，好吧。只要你担保没有赌输的危险。"
"好，"迈克喊道，"好极啦！那咱们这个赌就算打定了。"
"是啊，"理查德·普拉特说，他望着那个女孩子。"这个赌打定了。"
迈克从他的书房里绿色的公文柜的顶上取来一个篮子，里面放着一只深色的酒瓶。瓶上的标签向下，叫人看不出来。迈克拿起那瓶酒，绕着桌子把大家的酒杯都斟满了。现在每个人都注视着理查德·普拉特的脸，望着他慢慢地伸出右手去拿他的杯子，把它举到鼻子前面。他慢慢地把酒杯举到鼻子跟前，鼻尖伸进酒杯里，在酒面上移动，灵敏地嗅着。他使酒杯里的酒轻轻地打起旋涡，以便吸取酒的香味。他早已闭起双眼，注意力十分集中。
我注意到迈克、他的妻子斯科菲尔德太太、他的女儿露易丝都正在密切地注视着。
那个闻酒味的过程至少持续了一分钟。然后，普拉特既不睁开眼，也不摆动头，便把酒杯往下放到他的嘴边，把酒几乎倒了一半在嘴里。他歇了口气，含着满嘴的酒第一次品尝了酒的味道。然后，他让一部分酒慢慢地流进咽喉里去，当酒经过的时候我还看见他的喉头在蠕动。但是他还把大部分的酒含在嘴里。此刻他不再咽下去，而是通过他的嘴唇吸进一丝空气，空气混合着嘴里的酒味，一直通到他的肺里。他把气憋住，叫它从鼻子里喷出来，最后把酒含在舌头下面滚来滚去，真像是嚼面包似的用牙齿去咀嚼它。
放下酒杯，他说："嗨--不错。一种非常有趣的小酒--温柔而优雅，它的余味很有女性的特点。"
"现在我们可以着手来淘汰了，"他说，"希望你们原谅我把这件事做得这样仔细，这是跟输赢有很大关系的。通常也许我会冒一点儿险，飞快地往前跳，正好落到我选中的葡萄园的正中间。但是这一次--这一次我必须谨慎地采取行动，不该这样吗？"他抬起头望着迈克笑了笑，迈克并没有回他一笑。
"首先，这种酒是在波尔多地区的什么县出产的呢？这一点猜起来倒不太难。酒的味道太淡，既不是圣·埃米伦出产的，也不是格拉夫出产的。这分明是迈多克县的一种酒。那是毫无疑问的。"
"那么，这种酒是从迈多克县的哪一个镇出产的呢？是马尔戈地方出产的吗？不，不会是马尔戈。它没有马尔戈酒的强烈的香味。波雅吗？也不会是波雅。波雅酒里稍稍有一点果髓，它含有一种古怪的、灰土般的果髓的味道，那是葡萄从那个县的土壤里吸取的。这种酒啊--这是非常温和的酒，初尝的时候使人感到优雅而又羞怯，再尝一口的时候它就以十分和蔼的风度出现了。在尝第二遍的时候，也许有点调皮，用一丝丹宁酸的味道来逗弄人的舌头。最后，它的余味是可爱的，叫人安慰的，女性般娇柔的，使人只能把这种品质和圣朱利安镇的酒联系起来。毫无疑问这是圣朱利安镇的酒。"
他往后仰着身子靠在椅背上，把双手举起齐着胸膛，手指尖仔细地并在一起。这时他自大得很可笑，但是我认为他的有些举动是做作的，只是为了嘲笑他的东道主。我紧张地等待着他继续说下去。
"现在，让我想一想--这种酒是波尔多地区，迈多克县圣朱利安镇出产的。到现在为止一切都很顺利。但是现在我们遇到困难的地方了--葡萄园的名字。因为圣朱利安镇有许多葡萄园，正如我们的东道主在先很恰当地提到过的，一个地方的酒和另一个地方的酒之间，往往差别不大。不过我们试试看吧。"
他又闭上眼睛停顿了一下。"我正在试图确定葡萄生长的情况，"他说，"如果我能做到这一点，那就成功一半了。现在让我来想一想。这种酒显然不是第一茬的产品，甚至也不是第二茬的产品。这不是一种著名的酒。它的质量，它的，该怎么说呢？--色泽，力量，是缺乏的。然而要是第三茬，那倒有可能。不过我依旧怀疑。我们知道那是个好年成。"
他端起他的酒杯，又抿了一小口。
"不错，"他咂了咂嘴唇。"我猜的对。这是第四茬的。现在我是确信无疑了。一个非常好的年成，事实上，这是一个丰收的年成第四茬的葡萄。因此它的味道一会儿像是第三茬的，甚至像是第二茬的葡萄酿出的酒。好！更进了一步！真相越来越逼近了！在圣朱利安镇，哪儿是收第四茬葡萄的葡萄园呢？"
他又停顿了一下，把酒杯举起，杯口贴在他的下嘴唇上。然后我看见那只粉红色的狭窄的舌头伸出来，舌尖蘸在酒内，又赶紧缩回。把酒杯放下的时候，他的两眼依旧紧闭，脸上全神贯注，只有两片嘴唇在上上下下互相抿过来抿过去，像两块富有弹性的湿橡皮似的。
"对啦，还是这样！"他叫道，"半中间有丹宁酸味道，那种锐利的、挤在舌头上的收敛的感觉。不错，不错，现在我知道啦！这种酒是从贝舍韦尔县附近的一个小葡萄园里出产的。贝舍韦尔县……真的会是贝舍韦尔的酒吗？不，我不这样想。不大像。但是在离那儿很近的地方。塔尔博城堡的葡萄园吗？等一会儿。"
他又咂了一下酒，这时迈克·斯科菲尔德的身子已经越来越向前弯到餐桌上去，他的嘴微微地张开，他的一双小眼睛盯住理查德·普拉特。
"不，我错啦。这不是塔尔博的酒。塔尔博酒劲比这种酒上来得稍微快一点；水果味更外露些。这种酒要是1934年的产品（我相信是的），那就不可能是塔尔博的了。那么，让我来想想看。这不是贝舍韦尔酒，也不是塔尔博酒，但是--但是它跟那两个地方的酒都很接近，太接近了，所以葡萄园差不多准是介于那两个地方之间。那么，那儿会是什么地方呢？"
他犹豫了一下，我们在等待着，每个人此刻都在盯着他的脸。
"啊！"他叫道，"我猜出来啦！是的，我想我猜出来啦！"
他最后一次舔了一下酒。然后，他依旧把酒杯举在靠近嘴唇的地方，转向迈克微笑着，那是一种缓慢的得意洋洋的微笑，于是他说："你知道这是什么地方的酒吗？这是布拉内尔--迪克吕城堡的小葡萄园出产的。"
迈克一动也不动地坐在那儿。
"年份呢，是1934年。"
我们大家都在望着迈克，等待他把篮子里面的酒瓶翻个个儿，露出标签。
"这是你最后的回答吗？"迈克问。
"是的，我想是的。"
"快些，爸爸，"他女儿说，"把它翻转过来，让我们看一眼。"
"等一会儿，"迈克说，"稍等一会儿。"他一动不动地坐着，脸上在发愣，他的脸鼓起来，面色苍白，好像他全身的力量慢慢地耗尽了。
"迈克尔！"他太太从餐桌那一边发出尖锐的声音喊道："怎么啦？"
理查德·普拉特正在望着迈克，咧开嘴微笑着，两只细小的眼睛发出亮光来。迈克却不望着任何一个人。
"爸爸！"他女儿痛苦地喊道，"你别告诉我是他猜对了吧！"
"别发愁，亲爱的，"迈克说，"没有什么可发愁的。"
迈克转过身子对理查德·普拉特说："听我说，理查德。我觉得咱们两个最好上隔壁屋子去聊聊。"
"我不想聊，"普拉特说，"我只想看一看酒瓶上的标签。"他知道现在他是一个胜利者了。他的举止态度，他那种从容自在的傲慢神情，都表明了他是一个胜利者。"你还在等待什么？"他对迈克说，"来，把酒翻一个身吧。"
接着就发生了下面一件事情：那个女仆，那个穿着上黑下白的制服、身子瘦小而挺直的女仆，正站在理查德·普拉特的身旁，伸出来的手里拿着一件东西。"先生，我想这是您的吧？"她说。
普拉特掉过头瞟了一眼，看见她递给他一副细薄的角边眼镜，他踌躇了一会，然后说："是吗？也许是的，我不晓得。"
"是的，先生，眼镜是您的。"这位女仆是多年来家里一个忠实的女仆，她把眼镜放在餐桌上他的旁边。
普拉特没说一句向她道谢的话，就拿起眼镜，一声不响地插进上衣的口袋里。
但是那位女仆并没有走开。她依旧站在一旁，她的苍老的脸上呈现出一副冷淡而坚决的神情，"您把眼镜丢在斯科菲尔德先生的书房里了，"她说，"在他书房里公文柜的绿色柜顶上，先生，您进餐以前独自进去了一下。"
只不到片刻工夫，她话里的全部含意就为人们认识了，而在紧接而来的沉默中，我开始觉察到迈克，觉察到他怎样慢慢从椅子上站直身子，他脸上的血色恢复过来了，眼睛也睁得大大的，嘴巴扭曲着。
"我说，迈克尔！"他的太太说，"保持镇定，迈克尔，亲爱的！保持镇定！"