【摘 要】
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<正> 六十年代以来相继开发了各种机能性的分离膜。应用逆渗透(RO)膜和超滤(UF)膜的分离精制技术不用加热,与真空浓缩等加热蒸发的方法相比,物料不受热的影响,不改变其化学性
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<正> 六十年代以来相继开发了各种机能性的分离膜。应用逆渗透(RO)膜和超滤(UF)膜的分离精制技术不用加热,与真空浓缩等加热蒸发的方法相比,物料不受热的影响,不改变其化学性质,能保持物料原有的新鲜风味和芳香。因此,在食品工业中,膜技术作为提高食品质量和节能的有效手段正在被研究利用,并逐步成为食品加工中不可缺少的单元操作。可
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