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目的:了解舟山市已经被调离的食品卫生职业禁忌者治愈之前工作意向及其调离前职业禁忌知晓情况,为今后卫生监督管理和培训提供参考。
方法:随机整群抽样,抽得舟山市卫生监督所直管餐饮单位职业禁忌调离者216名。
结果:发放问卷216份,有效问卷213份,表示治愈之前如有机会仍会继续从事直接入口食品工作的138人(64.79%),职业禁忌知晓人数97 A.(45.54%)。不同文化程度和单位类别的被调查者工作意向差异有统计学意义(X2值分别为24.57、56.67,P值均为0.000);不同文化程度之间职业禁忌知晓有统计学意义(X2=17.39,P=0.000);工作意向和职业禁忌知晓情况之间有统计学意义(X2=39.60,P=0.000);另外,不同年龄段被调查者之问,工作意向和职业禁忌知晓情况有统计学意义(X2值分别为11.46、12.74,P值分别为0.0095、0.0052)。
结论:应当对低学历者、小型餐饮单位工作者和各年龄段者有针对性地加强食品卫生知识培训,提高职业禁忌知晓率,防止职业禁忌者调离后再次上岗。