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以长白山野生刺五加浆果为原料提取红色素,在单因素试验基础上,通过响应面法优化提取工艺。结果表明,最佳提取工艺条件为乙醇体积分数36.83%、液料比23.78：1（mL/g）、提取时间2.05h,此条件下刺五加浆果红色素吸光度的预测值为0.756,验证实验吸光度为0.751。
响应面法优化刺五加浆果色素提取工艺
【摘 要】
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以长白山野生刺五加浆果为原料提取红色素,在单因素试验基础上,通过响应面法优化提取工艺。结果表明,最佳提取工艺条件为乙醇体积分数36.83%、液料比23.78：1（mL/g）、提取时间2.0
【机 构】
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通化师范学院制药与食品科学系
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2011年22期
【基金项目】
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吉林省教育厅“十二五”科学技术研究项目(2011311)
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