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以豆粕为原料，乙醇为溶剂，得出提取大豆异黄酮的最佳路线，各因素为：70％乙醇，回流提取3次，每次3h，溶剂原料比3：1。干膏率为32．73％，异黄酮含量22．24％。
大豆豆粕中异黄酮提取工艺的研究
【摘 要】
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以豆粕为原料，乙醇为溶剂，得出提取大豆异黄酮的最佳路线，各因素为：70％乙醇，回流提取3次，每次3h，溶剂原料比3：1。干膏率为32．73％，异黄酮含量22．24％。
【机 构】
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解放军军需大学军工系
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2002年9期
【基金项目】
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国家自然基金(No:3997063)
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