美容能手猪蹄肴七例

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猪蹄,又称猪手、猪脚、蹄花,以前人们多视为下脚料而弃之,因其营养丰富,如今已成为人们餐桌上的美味,其实,猪蹄不但可食用,且味道鲜美,据现代营养学分析,每100g猪蹄中含水分58.2g,蛋白质22.8g,脂肪20g,胆固醇200mg,碳水化合物1.7g,还含有钙、磷、铁、锌、维生素A、B、B,以及尼克酸等成分,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以水溶液的形式贮存于人体组织细胞内,改善细胞营养和新陈代谢,可使人体皮肤丰满、富弹性、白嫩健美.
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