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基于亚硫酸盐在碱性条件下与碱性品红的褪色反应，建立了流动注射光度分析测定食品中亚硫酸盐的新方法。在38样／h采样频率下检出限为0．016μg/mL，SO3^2-质量浓度在0．04～1．5μg/mL范围符合朗伯比耳定律，测定1．2μg/mL SO3^2- 11次，相对标准偏差为0．41％。该法可用于食品中亚硫酸盐的测定。