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【摘 要】在“一带一路”大背景下，我国要顺应国际化发展大趋势，加强以英语教学为主的外语能力建设，以便更好地参与国际事务，掌握更多的国际话语权。跨文化交际能力是要与不同文化背景的人进行交往，它是针对文化冲突而提出的，要在充分理解并掌握外国文化知识和交际技能的基础上，灵活处理文化交际中发生的矛盾和冲突等问题。因此，急需培养一批外语和跨文化交际能力强，有国际化和全球视野的人才来参与“一带一路”经济建设和文化建设等国际事务。
【关键词】高职 旅游英语教学 学生跨文化 交际能力 培养策略
中图分类号：G4 文献标识码：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2019.18.011
一、跨文化交际概述
跨文化交际是指不同国家、不同文化背景的人之间进行的思想、信息等交流。不同文化领域的人之间想要做到真正意义上的跨文化交际，必须要基于对另一方文化有深入了解的基础之上的，只有这样才能让跨文化交际变得简单。培养学生跨文化交际能力的意义：跨文化交际是人类社会交往的必要环节，培养学生的跨文化交际能力，使交流者在交际过程中根据情境做出对方可接受的行为，遵守情境下的风俗行为约束，言谈举止避免因为不了解规则而做出失礼、奇怪、令人不满的行为。同时，跨文化交际能力涉及地理、政治、经济、文化、宗教信仰等。跨文化交际能力的养成不仅需要具备扎实的学科理论知识，还需要大量实践经验加以融合，学生在具备了跨文化交际能力的同时，也掌握了丰富的理论知识和沟通技巧。
二、培养跨文化交际能力的必要性
高职旅游专业英语教学的目标定位、文化交际与旅游专业英语教学的关系，及跨文化交际能力的培养，是高职教育发展的必然要求。旅游本身就属于跨文化交际活动，而培养学生的跨文化交际能力，有利于学生在实践中运用好外语并提升其社交能力。对学生进行跨文化教学可以培养其文化意识，使学生能够得体的使用语言，提升学生的外语思维能力，帮助学生全面了解和掌握英语国家的宗教民俗、历史、政治经济、生活方式及社会文化背景等。强化学生跨文化交际能力和意识，使学生在涉外活动中表现的有效、得体和恰当，进而推动“一带一路”经济建设，提高我国旅游服务行业的整体形象。
目前，我国旅游英语专业的学生存在学习和掌握了丰富的专业知识后难以灵活应用到实践交流中。外语教学的最终目的就是要培养学生的外语思维，了解所学语言的国家的人们是如何用语言反映他们的思想、行为、习惯，了解他们的社会、历史和文化，实现跨文化交际的目的。语言是国家和民族文化的载体也是文化发展的关键部分，充分反映了民族的风土人情和文化理念，如果对该民族文化没有透彻的了解，难以准确的理解和掌握该民族语言的精髓之处。而语言的学习是更好的与人沟通和交流，对学生来讲仅掌握英语的语法、句型、词汇是远远不够的，还要了解语言的文化背景。而跨文化交际能力的培养，能够使学生与外国人进行语言和情感上的交流。因此，高职英语教学不仅要教给学生语言知识，培养其听说读写等应用技能，还要着力培养学生的跨文化交际意识和能力。
三、学生跨文化交际能力培养的现状
当前，跨文化交际在高职英语教学中存在的突出问题，主要表現在：英语教学中跨文化意识的缺失、英语文化知识输入意识不强、英语教师自身文化知识的欠缺与跨文化交际能力的缺乏。学生自身跨文化理解能力较差、中西方存在的差异、教材内容未能与时俱进、教学方法过于滞后等，不利于“一带一路”战略对跨文化交际人才的培养。在传统英语教学模式的影响下，忽视了对学生进行跨文化交际能力的培养，在教学过程中耗费大量时间对学生进行词汇、语音和语法进行重点和海量的训练，对相关文化知识讲解较少甚至没有。学生受传统教学观念的影响，在课堂上输入了大量纯语言知识，对文化知识缺乏了解，主要偏向学习词汇知识和掌握语法。
学生在进行语言学习时不能只掌握语音、词汇、语法、句法等基础的语言知识，还要对所学语言国家的文化背景、风俗习惯、宗教信仰等进行深入了解，才能避免在与不同文化背景的人进行交流时产生文化冲突。纯语言知识的掌握并不代表学生可以在实际生活中进行熟练的英语应用和跨文化交际。因此，在高职英语教学中教师应讲解和介绍一些文化内容，提高学生对英语国家历史、社会发展状况、政经文化等知识的了解，培养出不只懂语言还能进行语言应用，从事跨文化交际的英语人才。
四、高职旅游英语教学中学生跨文化交际能力培养方法
第一，制定科学的教学体系，注重实践教学。跨文化交际能力是一种同时驾驭两种文化的语言教学活动，其本身涉及的领域很广。科学的教学体系应包括：学生跨语言交际能力培养目标，基于教学目标制定的教学大纲，规定具象的教学活动目标;专业的、拥有外国留学经历的教师队伍，为教学活动准备的目标语言教学环境等。应设置有关于跨文化交际课程并以实践教学为辅，通过采用课堂讲解和实践教学结合的方式，让学生对各国文化有所感受和了解。在进行旅游英语翻译过程中，要体现出更好的中国传统文化氛围，需要以跨文化移植的形式来加大对国外游客的兴趣。让其可以对我国传统文化有更加深刻的理解。要实现这一点，需要翻译者将中国传统文化所具有的人、事、物以西方文化中相关元素进行对应，让其能够更好地对中国传统文化有一个直观的理解。
第二，转变教学观念，加强学生的文化交际能力和意识。教师必须从根本上更新教学观念，紧跟时代发展的步伐，利用最新颖和先进的教学方式进行教学，从而有效提高学生的语言交际能力。在教学过程中引导学生学会语言表达的同时，还要掌握该语言应用的语境，以及其涉及到的文化因素，避免学生在交际过程中出现语用错误。教师应该将英语国家的风俗民情、文化等方面的内容融合到教学的各个环节中，使学生在丰富的文化知识背景下，更好的领会教学内容，提高语言知识和交际能力。同时，还要引导学生注意词汇在不同交流情境、历史背景下体现出的文化内涵。教师还要不断学习、提高自身，高校要鼓励教师参加各种培训和进修，加强对英语文化的掌握和学习，广泛以及全面的了解英语国家的生活方式、风俗习惯、历史传统以及社会文化。 第三，豐富教学方法，强化实践教学。①教师要针对教学素材注重英语文化的渗透。通过虚拟环境、模拟工作系统、多媒体及电教设备等现代化方式辅助教学，同时运用案例分析、角色扮演、任务驱动以及情景模拟等教学方式，让学生在拟真的环境下开展交流;②教师要将不同国家和民族的风俗文化、行为方式及语言习惯展示给学生，让学生充分认识和理解不同民族、不同国家的文化差异，进而提高自身跨文化交际意识;③教师要鼓励学生利用课外时间阅读英语国家的时事评论、报刊杂志及文学作品。主动举办一些内容丰富、形式多样的英语活动，例如英语文化知识比赛、英语辩论比赛以及观看英文电影等，运用英语主动与外国友人开展面对面沟通等。④强化实践教学。首先，要利用工学结合的方式，提高实践教学的课程比例，邀请行业专家对学生开展指导和培训，并将课程设置在工作岗位及旅游景点中;其次，要注重校内实训基地建设，改善实训基地的条件和环境，添加现代化的实践教学设备;最后，要积极与企业开展深度合作并建立稳定以及长期的关系。通过顶岗实习的方式让学生接受实践锻炼，在真实的工作环境下提高学生的跨文化交际能力。
第四，音译与意译翻译策略的结合运用。在旅游英语翻译过程中，通过音译的形式可以提升跨文化交际的顺畅性。例如在给国外游客介绍天安门、八达岭长城时，可通过音译的翻译策略来进行，将其翻译为Tian’anmen Square及Badaling Great Wall。通过直接的音译，可让国外旅客直接对我国的地域文化信息了解，增强了我国旅游景点对国外旅客的吸引力。此外，还可以采用“音译+意译”的翻译策略，让外国游客能够在旅游中学习到中文的发音，也有利于他们对相应景点的了解，深切地感受到中国特有的文化内涵。例如，有的导游在翻译海南“天涯海角”的景点时，就直接以中文的发音来进行翻译：Tian YA Hai Jiao，然后加以注释翻译the end of the earth and the edge of the sea。这种翻译策略被应用于许多的著名景点中，可以调动国外游客的情绪，让其对翻译的意义进行生动有趣的联想。
第五，充分发挥社团等校园文化传媒的辅助作用。学院可安排校园广播电台、校园网络等媒介，播放精选的文化背景知识材料，渗透和培养学生的跨文化交际意识。鼓励学生积极参加学院的社团组织和活动，把学生的专业学习和文化素质教育有机结合起来，让跨文化意识渗透于校园文化生活的方方面面，让学生在潜移默化中加强自身的文化修养和交际意识。
综上所述，在高校英语教学过程中，培养学生跨文化交际能力俨然是一项艰巨的任务，需要教师与相关管理部门共同努力才能逐步实现。为此，只有通过多途径共同作用，才能更好地培养学生的跨文化交际能力。
参考文献
[1]宗晓慧.高职旅游英语教学中跨文化交际能力的培养[J].校园英语，2017，（8）.
[2]黄群.“一带一路”背景下大学英语教学中学生跨文化交际能力培养方法[J].当代旅游，2018.12.
[3]彭娜.论英语教学中高中生跨文化意识的培养和跨文化交际能力的提高[J].重庆师范大学，2012，11（9）.
[4]张瑞花.语言教学与跨文化交际能力培养相结合的大学英语教学探索[J].语言与文化研究，2017，10（23）.
【关键词】高职 旅游英语教学 学生跨文化 交际能力 培养策略
中图分类号：G4 文献标识码：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2019.18.011
一、跨文化交际概述
跨文化交际是指不同国家、不同文化背景的人之间进行的思想、信息等交流。不同文化领域的人之间想要做到真正意义上的跨文化交际，必须要基于对另一方文化有深入了解的基础之上的，只有这样才能让跨文化交际变得简单。培养学生跨文化交际能力的意义：跨文化交际是人类社会交往的必要环节，培养学生的跨文化交际能力，使交流者在交际过程中根据情境做出对方可接受的行为，遵守情境下的风俗行为约束，言谈举止避免因为不了解规则而做出失礼、奇怪、令人不满的行为。同时，跨文化交际能力涉及地理、政治、经济、文化、宗教信仰等。跨文化交际能力的养成不仅需要具备扎实的学科理论知识，还需要大量实践经验加以融合，学生在具备了跨文化交际能力的同时，也掌握了丰富的理论知识和沟通技巧。
二、培养跨文化交际能力的必要性
高职旅游专业英语教学的目标定位、文化交际与旅游专业英语教学的关系，及跨文化交际能力的培养，是高职教育发展的必然要求。旅游本身就属于跨文化交际活动，而培养学生的跨文化交际能力，有利于学生在实践中运用好外语并提升其社交能力。对学生进行跨文化教学可以培养其文化意识，使学生能够得体的使用语言，提升学生的外语思维能力，帮助学生全面了解和掌握英语国家的宗教民俗、历史、政治经济、生活方式及社会文化背景等。强化学生跨文化交际能力和意识，使学生在涉外活动中表现的有效、得体和恰当，进而推动“一带一路”经济建设，提高我国旅游服务行业的整体形象。
目前，我国旅游英语专业的学生存在学习和掌握了丰富的专业知识后难以灵活应用到实践交流中。外语教学的最终目的就是要培养学生的外语思维，了解所学语言的国家的人们是如何用语言反映他们的思想、行为、习惯，了解他们的社会、历史和文化，实现跨文化交际的目的。语言是国家和民族文化的载体也是文化发展的关键部分，充分反映了民族的风土人情和文化理念，如果对该民族文化没有透彻的了解，难以准确的理解和掌握该民族语言的精髓之处。而语言的学习是更好的与人沟通和交流，对学生来讲仅掌握英语的语法、句型、词汇是远远不够的，还要了解语言的文化背景。而跨文化交际能力的培养，能够使学生与外国人进行语言和情感上的交流。因此，高职英语教学不仅要教给学生语言知识，培养其听说读写等应用技能，还要着力培养学生的跨文化交际意识和能力。
三、学生跨文化交际能力培养的现状
当前，跨文化交际在高职英语教学中存在的突出问题，主要表現在：英语教学中跨文化意识的缺失、英语文化知识输入意识不强、英语教师自身文化知识的欠缺与跨文化交际能力的缺乏。学生自身跨文化理解能力较差、中西方存在的差异、教材内容未能与时俱进、教学方法过于滞后等，不利于“一带一路”战略对跨文化交际人才的培养。在传统英语教学模式的影响下，忽视了对学生进行跨文化交际能力的培养，在教学过程中耗费大量时间对学生进行词汇、语音和语法进行重点和海量的训练，对相关文化知识讲解较少甚至没有。学生受传统教学观念的影响，在课堂上输入了大量纯语言知识，对文化知识缺乏了解，主要偏向学习词汇知识和掌握语法。
学生在进行语言学习时不能只掌握语音、词汇、语法、句法等基础的语言知识，还要对所学语言国家的文化背景、风俗习惯、宗教信仰等进行深入了解，才能避免在与不同文化背景的人进行交流时产生文化冲突。纯语言知识的掌握并不代表学生可以在实际生活中进行熟练的英语应用和跨文化交际。因此，在高职英语教学中教师应讲解和介绍一些文化内容，提高学生对英语国家历史、社会发展状况、政经文化等知识的了解，培养出不只懂语言还能进行语言应用，从事跨文化交际的英语人才。
四、高职旅游英语教学中学生跨文化交际能力培养方法
第一，制定科学的教学体系，注重实践教学。跨文化交际能力是一种同时驾驭两种文化的语言教学活动，其本身涉及的领域很广。科学的教学体系应包括：学生跨语言交际能力培养目标，基于教学目标制定的教学大纲，规定具象的教学活动目标;专业的、拥有外国留学经历的教师队伍，为教学活动准备的目标语言教学环境等。应设置有关于跨文化交际课程并以实践教学为辅，通过采用课堂讲解和实践教学结合的方式，让学生对各国文化有所感受和了解。在进行旅游英语翻译过程中，要体现出更好的中国传统文化氛围，需要以跨文化移植的形式来加大对国外游客的兴趣。让其可以对我国传统文化有更加深刻的理解。要实现这一点，需要翻译者将中国传统文化所具有的人、事、物以西方文化中相关元素进行对应，让其能够更好地对中国传统文化有一个直观的理解。
第二，转变教学观念，加强学生的文化交际能力和意识。教师必须从根本上更新教学观念，紧跟时代发展的步伐，利用最新颖和先进的教学方式进行教学，从而有效提高学生的语言交际能力。在教学过程中引导学生学会语言表达的同时，还要掌握该语言应用的语境，以及其涉及到的文化因素，避免学生在交际过程中出现语用错误。教师应该将英语国家的风俗民情、文化等方面的内容融合到教学的各个环节中，使学生在丰富的文化知识背景下，更好的领会教学内容，提高语言知识和交际能力。同时，还要引导学生注意词汇在不同交流情境、历史背景下体现出的文化内涵。教师还要不断学习、提高自身，高校要鼓励教师参加各种培训和进修，加强对英语文化的掌握和学习，广泛以及全面的了解英语国家的生活方式、风俗习惯、历史传统以及社会文化。 第三，豐富教学方法，强化实践教学。①教师要针对教学素材注重英语文化的渗透。通过虚拟环境、模拟工作系统、多媒体及电教设备等现代化方式辅助教学，同时运用案例分析、角色扮演、任务驱动以及情景模拟等教学方式，让学生在拟真的环境下开展交流;②教师要将不同国家和民族的风俗文化、行为方式及语言习惯展示给学生，让学生充分认识和理解不同民族、不同国家的文化差异，进而提高自身跨文化交际意识;③教师要鼓励学生利用课外时间阅读英语国家的时事评论、报刊杂志及文学作品。主动举办一些内容丰富、形式多样的英语活动，例如英语文化知识比赛、英语辩论比赛以及观看英文电影等，运用英语主动与外国友人开展面对面沟通等。④强化实践教学。首先，要利用工学结合的方式，提高实践教学的课程比例，邀请行业专家对学生开展指导和培训，并将课程设置在工作岗位及旅游景点中;其次，要注重校内实训基地建设，改善实训基地的条件和环境，添加现代化的实践教学设备;最后，要积极与企业开展深度合作并建立稳定以及长期的关系。通过顶岗实习的方式让学生接受实践锻炼，在真实的工作环境下提高学生的跨文化交际能力。
第四，音译与意译翻译策略的结合运用。在旅游英语翻译过程中，通过音译的形式可以提升跨文化交际的顺畅性。例如在给国外游客介绍天安门、八达岭长城时，可通过音译的翻译策略来进行，将其翻译为Tian’anmen Square及Badaling Great Wall。通过直接的音译，可让国外旅客直接对我国的地域文化信息了解，增强了我国旅游景点对国外旅客的吸引力。此外，还可以采用“音译+意译”的翻译策略，让外国游客能够在旅游中学习到中文的发音，也有利于他们对相应景点的了解，深切地感受到中国特有的文化内涵。例如，有的导游在翻译海南“天涯海角”的景点时，就直接以中文的发音来进行翻译：Tian YA Hai Jiao，然后加以注释翻译the end of the earth and the edge of the sea。这种翻译策略被应用于许多的著名景点中，可以调动国外游客的情绪，让其对翻译的意义进行生动有趣的联想。
第五，充分发挥社团等校园文化传媒的辅助作用。学院可安排校园广播电台、校园网络等媒介，播放精选的文化背景知识材料，渗透和培养学生的跨文化交际意识。鼓励学生积极参加学院的社团组织和活动，把学生的专业学习和文化素质教育有机结合起来，让跨文化意识渗透于校园文化生活的方方面面，让学生在潜移默化中加强自身的文化修养和交际意识。
综上所述，在高校英语教学过程中，培养学生跨文化交际能力俨然是一项艰巨的任务，需要教师与相关管理部门共同努力才能逐步实现。为此，只有通过多途径共同作用，才能更好地培养学生的跨文化交际能力。
参考文献
[1]宗晓慧.高职旅游英语教学中跨文化交际能力的培养[J].校园英语，2017，（8）.
[2]黄群.“一带一路”背景下大学英语教学中学生跨文化交际能力培养方法[J].当代旅游，2018.12.
[3]彭娜.论英语教学中高中生跨文化意识的培养和跨文化交际能力的提高[J].重庆师范大学，2012，11（9）.
[4]张瑞花.语言教学与跨文化交际能力培养相结合的大学英语教学探索[J].语言与文化研究，2017，10（23）.