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近几年来,以鳜鱼、加州鲈、黄颡鱼为代表的特种鱼产业异军突起,随着饲料技术、养殖模式等的屡屡创新,一跃成为广受消费者喜爱的名特优品种.据不完全统计,黄颡鱼及加州鲈的年产量已率先突破50万t、鳜鱼年产量也一直保持在30万t上下.作为中国水产养殖的“行业新星”和“后起之秀”,特种鱼产业的发展前景可谓是潜力无限!