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在潮州功夫茶艺被评为国家第二批非物质文化遗产之际，为期3天的第二届中国岭头单丛茶文化节于6月23日上午在广东省潮州市饶平县开幕。这次中国岭头单丛茶文化节的召开，对进一步提高饶平名茶知名度，弘扬潮汕茶文化，打造岭头单丛茶品牌，促进茶产业经济发展具有重要的意义。
本届茶文化节举行了茶文化之旅，组织参观茶文化展览、岭头单丛茶基地、生产工艺流程、观看茶艺表演和品茶，举办岭头单丛茶茶文化研讨会，还进行岭头单丛茶质量竞赛。
潮汕传统的工夫茶，独领茶文化风骚，成为整部中国茶文化的精髓，成为潮汕民俗千古流传的一种象征。饶平岭头单丛茶正以其浓郁的地方特色和泌人心脾的清香，将伴随人们的足迹走遍天下，香飘四海，唱响饶平茶文化进行曲。
“白叶仙子”成摇钱树
饶平岭头单丛茶是乌龙茶类中的优质良种，素有“白叶仙子”之美称，它的原产地是该县西北部的浮滨镇坪溪岭头村，位于海拔1036米的双髻娘山上。岭头单丛茶从上世纪80年代先后被引种县内有关乡镇并逐步扩大到潮安铁铺、凤凰和潮阳、兴宁等地。10多年过去了，岭头单丛茶已成为当地发展经济的“摇钱树”，东山、建饶、新丰、三饶、汤溪、新圩、浮滨等15个镇场已建成了以岭头单丛茶为主的优质茶园，群山峻岭成为一片绿色的海洋。茶叶主产区浮滨镇的茶园面积已超过3万亩，并已规范茶园的科学管理，实现无公害茶叶规模化生产。县内的西岩茶场、桃源茶场、丁坑茶场、柏峻茶场等老茶场地理条件优越，具有较大的生产规模，已逐步通过改制的方式实施老茶园改造，实现了规模化生产。目前，全县茶叶种植面积从1991年的6000多亩发展到6万多亩。新丰田峰山茶场从提高茶叶品质出发，以梅占、名花、水仙等常规品种为砧木嫁接高香型岭头单丛茶以及台湾名茶翠玉、金萱等良种，被省科委列为岭头单丛茶可持续发展和创建名牌示范基地。
科技创新促产业
浮滨镇是饶平县茶叶生产专业镇。放眼浮滨山野，那连绵起伏的山峦上，成行连片的茶园郁郁葱葱。穿行在那齐腰高的茶林间，刚吐新蕊的茶树散发着诱人的清香。据当地村干部介绍，随着茶叶生产的发展和规模的扩大，优化茶园管理、提高加工技术已成为茶农们的追求。在茶区，学科学、用科学的热潮一浪高过一浪。
首先，按照广东省农业地方标准来规范生产，聘请省、市、县的茶叶专家向农民传授无公害生产技术，并选择生态环境良好的浮滨镇坪溪区域12000亩茶园作为示范基地，开展优质茶叶生产。从2003年开始，通过多方筹资，共投入资金67万元，配套建设双髻娘山500亩和朱湖山1500亩生态茶园示范基地，采用无公害技术进行管理，取得明显效果。目前，该基地已经通过国家农业部验收，开创了岭头单丛茶种植的新局面。与此同时，该镇的10个茶叶生产专业村的主任全部加入县茶业协会，村委会也和茶农签订无公害茶叶生产协议书，全镇茶叶生产基地都实行无公害化管理。通过生物农药、有机肥的推广与应用，全面消除了茶园使用化学农药和化肥，提高了茶叶品质，同时，由于茶园生态环境得到改善，天敌数量明显增多，不仅减少了茶农投入，而且茶叶的经济效益明显提高。
为帮助茶农解决制茶和销售遇到的新问题，一方面，该县先后立项实施了名茶岭头单丛综合技术开发、岭头单丛茶可持续高效栽培示范和品牌创建、喷施高美施提质提级、推广使用采摘机和修剪机、热风焙茶橱等12个茶叶科研项目。单丛茶可持续高效栽培示范及品牌创建被列入2000年国家级星火计划。连年来，该县已嫁接、新种了茶叶优良品种有八仙茶、桂花香单丛茶、玉兰香单丛茶、黄枝香单丛茶、芝兰香单丛茶、台湾翠玉茶、金萱茶等10多个品种。 另一方面，引进现代标签、编码技术，通过利用茶叶包装的编码使用统一标签，明确茶叶产地、季节、地点、天气，从而有效地解决了长期以来茶叶质量和价格难以量化评比的难题，实现茶叶商品消费标准化，提高了茶叶的市场占有率。此外，还通过抓技术促质量，实行编码防假冒的方式，使全县今年茶叶单价比往年增加3—5元，取得了较好的经济效益。
跳出农业抓产业
当天，茶文化节开幕式一结束，各路来宾前往原种岭头单丛茶种植基地的浮滨镇古山村和茶叶生产基地的广东国宾集团参观。每到一处，辜广生极力向嘉宾推介岭头单丛茶的品质和特点，并向他们介绍饶平县茶叶经济发展情况以及今后发展茶叶产业的新思路和新举措。
通过参观，一些专家建议，作为一个特有茶种，政府要加大宣传推介力度，提高岭头单丛茶的知名度，同时，尽快申报国家原产地保护和原产地知名商标，只有这样，才能真正保护好饶平的岭头单丛茶。
饶平县借科技手段，打造了岭头单丛茶的高品位，特别是在历年的评比活动中屡获殊荣，先后荣获“中国名茶”、“国家文化名茶”，“中国国际名优新产品金奖”、“全国农业博览会金奖”、“中国（国际）名茶博览会金奖”等多项荣誉称号。全国许多大中城市都设有岭头单丛茶专卖店或分销店，产品还远销东南亚、欧美和日本等10多个国家和地区。
今天的饶平岭头单丛茶以潮汕传统工夫茶的独特魅力散发出泌人心脾的清香，溢向了全国，溢向了全世界。人们期待满眼翠绿的茶叶之乡明天一定会更加美好。
本届茶文化节举行了茶文化之旅，组织参观茶文化展览、岭头单丛茶基地、生产工艺流程、观看茶艺表演和品茶，举办岭头单丛茶茶文化研讨会，还进行岭头单丛茶质量竞赛。
潮汕传统的工夫茶，独领茶文化风骚，成为整部中国茶文化的精髓，成为潮汕民俗千古流传的一种象征。饶平岭头单丛茶正以其浓郁的地方特色和泌人心脾的清香，将伴随人们的足迹走遍天下，香飘四海，唱响饶平茶文化进行曲。
“白叶仙子”成摇钱树
饶平岭头单丛茶是乌龙茶类中的优质良种，素有“白叶仙子”之美称，它的原产地是该县西北部的浮滨镇坪溪岭头村，位于海拔1036米的双髻娘山上。岭头单丛茶从上世纪80年代先后被引种县内有关乡镇并逐步扩大到潮安铁铺、凤凰和潮阳、兴宁等地。10多年过去了，岭头单丛茶已成为当地发展经济的“摇钱树”，东山、建饶、新丰、三饶、汤溪、新圩、浮滨等15个镇场已建成了以岭头单丛茶为主的优质茶园，群山峻岭成为一片绿色的海洋。茶叶主产区浮滨镇的茶园面积已超过3万亩，并已规范茶园的科学管理，实现无公害茶叶规模化生产。县内的西岩茶场、桃源茶场、丁坑茶场、柏峻茶场等老茶场地理条件优越，具有较大的生产规模，已逐步通过改制的方式实施老茶园改造，实现了规模化生产。目前，全县茶叶种植面积从1991年的6000多亩发展到6万多亩。新丰田峰山茶场从提高茶叶品质出发，以梅占、名花、水仙等常规品种为砧木嫁接高香型岭头单丛茶以及台湾名茶翠玉、金萱等良种，被省科委列为岭头单丛茶可持续发展和创建名牌示范基地。
科技创新促产业
浮滨镇是饶平县茶叶生产专业镇。放眼浮滨山野，那连绵起伏的山峦上，成行连片的茶园郁郁葱葱。穿行在那齐腰高的茶林间，刚吐新蕊的茶树散发着诱人的清香。据当地村干部介绍，随着茶叶生产的发展和规模的扩大，优化茶园管理、提高加工技术已成为茶农们的追求。在茶区，学科学、用科学的热潮一浪高过一浪。
首先，按照广东省农业地方标准来规范生产，聘请省、市、县的茶叶专家向农民传授无公害生产技术，并选择生态环境良好的浮滨镇坪溪区域12000亩茶园作为示范基地，开展优质茶叶生产。从2003年开始，通过多方筹资，共投入资金67万元，配套建设双髻娘山500亩和朱湖山1500亩生态茶园示范基地，采用无公害技术进行管理，取得明显效果。目前，该基地已经通过国家农业部验收，开创了岭头单丛茶种植的新局面。与此同时，该镇的10个茶叶生产专业村的主任全部加入县茶业协会，村委会也和茶农签订无公害茶叶生产协议书，全镇茶叶生产基地都实行无公害化管理。通过生物农药、有机肥的推广与应用，全面消除了茶园使用化学农药和化肥，提高了茶叶品质，同时，由于茶园生态环境得到改善，天敌数量明显增多，不仅减少了茶农投入，而且茶叶的经济效益明显提高。
为帮助茶农解决制茶和销售遇到的新问题，一方面，该县先后立项实施了名茶岭头单丛综合技术开发、岭头单丛茶可持续高效栽培示范和品牌创建、喷施高美施提质提级、推广使用采摘机和修剪机、热风焙茶橱等12个茶叶科研项目。单丛茶可持续高效栽培示范及品牌创建被列入2000年国家级星火计划。连年来，该县已嫁接、新种了茶叶优良品种有八仙茶、桂花香单丛茶、玉兰香单丛茶、黄枝香单丛茶、芝兰香单丛茶、台湾翠玉茶、金萱茶等10多个品种。 另一方面，引进现代标签、编码技术，通过利用茶叶包装的编码使用统一标签，明确茶叶产地、季节、地点、天气，从而有效地解决了长期以来茶叶质量和价格难以量化评比的难题，实现茶叶商品消费标准化，提高了茶叶的市场占有率。此外，还通过抓技术促质量，实行编码防假冒的方式，使全县今年茶叶单价比往年增加3—5元，取得了较好的经济效益。
跳出农业抓产业
当天，茶文化节开幕式一结束，各路来宾前往原种岭头单丛茶种植基地的浮滨镇古山村和茶叶生产基地的广东国宾集团参观。每到一处，辜广生极力向嘉宾推介岭头单丛茶的品质和特点，并向他们介绍饶平县茶叶经济发展情况以及今后发展茶叶产业的新思路和新举措。
通过参观，一些专家建议，作为一个特有茶种，政府要加大宣传推介力度，提高岭头单丛茶的知名度，同时，尽快申报国家原产地保护和原产地知名商标，只有这样，才能真正保护好饶平的岭头单丛茶。
饶平县借科技手段，打造了岭头单丛茶的高品位，特别是在历年的评比活动中屡获殊荣，先后荣获“中国名茶”、“国家文化名茶”，“中国国际名优新产品金奖”、“全国农业博览会金奖”、“中国（国际）名茶博览会金奖”等多项荣誉称号。全国许多大中城市都设有岭头单丛茶专卖店或分销店，产品还远销东南亚、欧美和日本等10多个国家和地区。
今天的饶平岭头单丛茶以潮汕传统工夫茶的独特魅力散发出泌人心脾的清香，溢向了全国，溢向了全世界。人们期待满眼翠绿的茶叶之乡明天一定会更加美好。