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期刊论文
猪肉品质的评价指标及其影响因素
猪肉品质的评价指标及其影响因素
来源 :中国饲料 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bobo20092009
【摘 要】
:
本文对猪肉品质的评价指标及其影响因素进行探讨。
【作 者】
:
张苏江
单安山
【机 构】
:
东北农业大学动物营养研究所
【出 处】
:
中国饲料
【发表日期】
:
2007年13期
【关键词】
:
猪肉品质
评价指标
影响因素
【基金项目】
:
国家重点基础研究发展计划,项目编号:2004CB117505
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本文对猪肉品质的评价指标及其影响因素进行探讨。
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