温度和时间对野桂花蜜淀粉酶值的影响

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本实验以两种野桂花蜂蜜样品为实验材料,在不同温度和时间条件下处理.通过试管法测定蜂蜜中淀粉酶值。结果表明:随着温度的升高和处理时间的延长,蜂蜜中的淀粉酶值呈下降趋势。
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