辽南地区辣椒套种玉米，平均亩产玉米450公斤、辣椒3700公斤，亩产值在4500元以上，亩纯收入3500元以上。
　　一、技术效应：辣椒和玉米套种形成立体田间结构和互惠共生关系。1、由于辣椒植株矮，增加了玉米的通风透光性，有利于玉米充分发挥个体边行优势，从而达到增产的目的。2、玉米为高秆作物，可为辣椒遮阳，使辣椒日烧病、病毒病显著减轻，果品质量提高。
　　二、主要栽培技术要点：
　　1、品种选择：大果型辣椒可选用辽椒4号、农乐、中椒2号、海花3号、甜杂2号等品种。尖椒品种可选择湘研1号、湘研3号、沈椒3号等。玉米选用当地住在品种即可。
　　2、辣椒育苗：头年12月末在温室内用电热床进行辣椒育苗。播前先用清水浸种6～8小时，再用1％的硫酸铜溶液浸5分钟，取出用清水冲洗干净。种子置于25～30℃的黑暗条件下催芽，4～5小时翻动一次。采用容器育苗，播后地温保持在24～25℃。定植前10～15天进行通风炼苗。壮苗标准为：苗龄90～100天，叶色浓绿，子叶完整，茎粗带蕾。
　　3、整地施肥：土壤化透后每亩施优质农家肥5000公斤，三元复合肥25公斤，过磷酸钙30公斤，深翻30厘米，耙平。
　　4、辣椒定植：4月10～15日将辣椒定植于中棚内，定植前15天扣棚升温，棚距60厘米，棚宽400厘米。棚内行距57厘米，穴距30厘米，每穴2株，亩6700株。开沟灌水后定植，摆苗时注意使子叶方向与垄向垂直。
　　5、玉米播种：5月10日前后在棚外空地上套种双行玉米，平均行距230厘米，株距14厘米，亩2100株。
　　6、定植后管理：(1)辣椒：缓苗期间(栽后6～7天)，要以促为主，密封中棚，夜间要在棚四周加盖草帘防冻，白天气温保持在30～35℃。缓苗后日温保持在25～30℃，夜温18～20℃。到开花坐果期日温保持在20～25℃。外界最低气温不低于1512时进行昼夜通风，以控制营养生长，促进生殖生长。第一层果收获后要及时浇水施肥并中耕培土，一般亩追磷酸二铵25公斤，以促“小暑”前封垄。进入7月份以后，全部揭去棚膜。8月下旬以后，随浇水亩追碳铵40～50公斤，还可采取叶面喷肥，喷生长调节剂等措施，促进二次生长。(2)玉米：重点抓好分期追肥措施。在全生育期施纯氮19～21公斤的条件下，以底肥30％、追肥70％的比例为佳。追肥采取“前重后轻”的方法，即拔节期亩施纯氮9.5～11公斤，折碳铵56～65公斤；大喇叭口期亩施纯氮3.8～4公斤，折碳铵22～23.5公斤，因辣椒与玉米共生期较长，可以做到一水两用，所以，玉米基本不用单独浇水。其它措施用常规栽培。
　　7、病虫害防治
　　(1)病毒病：用病毒A 500倍液或菌毒清200～300倍喷雾。
　　(2)疫病：可用甲基托布津500倍液灌根处理。
　　(3)玉米黏虫：可用90％的敌百虫等农药进行防治。