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小麦品质除受品种本身的遗传特性决定外，栽培措施和环境条件的影响至关重要国内外大量试验研究表明，由于栽培措施和环境条件的不同，小麦籽粒蛋白质，面筋及赖氨酸含量等品质指标均会有不同程度的变化，其中以氮肥和水分对品质的影响最大，其次是气候和土壤条件，磷，钾，微量元素等因素也有一定影响。
栽培措施和环境条件对小麦籽粒品质的影响
【摘 要】
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小麦品质除受品种本身的遗传特性决定外，栽培措施和环境条件的影响至关重要国内外大量试验研究表明，由于栽培措施和环境条件的不同，小麦籽粒蛋白质，面筋及赖氨酸含量等品质指标均
【机 构】
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山东省农业科学院作物研究所
【出 处】
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山东农业科学
【发表日期】
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1999年1期
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