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粥食在我国已有数千年的历史，《周书》中即有“黄帝始烹谷为粥”的记载。根据祖国医学“药食同源”之说，以药粥食补，既可保健养生，又对治疗疾病有辅助疗效。
无论是美女，还是靓仔，他们一定会喜欢有一双明亮、有神的眼睛；上了年纪的老头、老太，只要有一双明亮灵活的眼睛，让人看上去也会年轻好几岁。要具备一双明亮有神的眼睛，除了平时注意卫生护眼外，日常的饮食营养是少不了的。我国民间素有食粥的习俗，特别是在米粥中加入一些补品或药物，能达到护肝明目的效果。现介绍几款具有明目功效的粥品，以供大家参考。
桑椹果粥
原料：桑椹罐头50g，糯米100 g，冰糖适量。
制法：①先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用。②米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖溶化即可。
功效：补肝滋肾，益血明目，适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。
用法：每日1次，常食。
猪肝鸡蛋粥
原料：猪肝150 g，鸡蛋1个，粳米50 g，盐、姜、味精少许。
制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
功效：补肝明目，适用于夜盲症、视物不清。
用法：空腹食用，每日或隔日1次。
榛子杞子粥
原料：榛子仁30 g，枸杞子15 g，粳米50 g。
制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文米熬成粥即成。
功效：养肝益肾，明目丰肌，适用于体虚、视昏等。
用法：每日1剂，早晚空腹服食。
杞子粳米粥
原料：粳米60 g，菟丝子、枸杞子各20 g，白糖适量。
制法：①将粳米、枸杞子洗净备用。②菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用。③将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
功效：补肾益精，养肝明目，适用于肝肾亏虚引起的视力下降、两眼昏花。
用法：每日食用1次。
猪肝陈米绿豆粥
原料：猪肝、陈大米各100 g，绿豆50 g。
制法：绿豆、大米淘净，加水适量，煮粥，快熟烂时，加入洗净、切碎的鲜猪肝，猪肝熟透即可食用，不宜加盐。
功效：益肝明目，消肿，适用于视力下降、两眼昏花。
用法：可早餐食用。
苍术猪肝粥
原料：猪肝100 g，苍术9 g，小米150 g。
制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入砂锅内煮熟即可。
功效：养肝明目，适用于两眼昏花。
用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
鸡肝粟米粥
原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60 g，盐、水适量。
制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
功效：益肝明目，滋阴养血，对视力不佳或视力减退者常服有益。
用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
大米决明子粥
原料：炒决明子10 g，大米60 g，冰糖少量。
制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁，然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
功效：清肝明目通便，对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
用法：每日1次，连服2周。
生活中，光靠喝粥来达到明目的效果是不够的。你还必须了解是什么让眼睛不再明亮灵活，这样才能提前预防。
1.酒精
酒精是漂亮眼睛的头号敌人。眼睛周围的肌肤幼嫩，血管非常细小，如果饮酒过度，毛细血管很容易破裂，形成斑点。
所以对于酒类躲得越远越好。如果不得已而喝了酒，一定要多饮些水来抵消它对皮肤的不良影响。
2.干燥
干燥会使眼睛变得没有神采，觉得似乎你总是特别沮丧。
最好的办法就是不断地给眼睛补水。几乎每一位美容师以及护眼专家都会建议使用润湿液。
无论是美女，还是靓仔，他们一定会喜欢有一双明亮、有神的眼睛；上了年纪的老头、老太，只要有一双明亮灵活的眼睛，让人看上去也会年轻好几岁。要具备一双明亮有神的眼睛，除了平时注意卫生护眼外，日常的饮食营养是少不了的。我国民间素有食粥的习俗，特别是在米粥中加入一些补品或药物，能达到护肝明目的效果。现介绍几款具有明目功效的粥品，以供大家参考。
桑椹果粥
原料：桑椹罐头50g，糯米100 g，冰糖适量。
制法：①先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用。②米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖溶化即可。
功效：补肝滋肾，益血明目，适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。
用法：每日1次，常食。
猪肝鸡蛋粥
原料：猪肝150 g，鸡蛋1个，粳米50 g，盐、姜、味精少许。
制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
功效：补肝明目，适用于夜盲症、视物不清。
用法：空腹食用，每日或隔日1次。
榛子杞子粥
原料：榛子仁30 g，枸杞子15 g，粳米50 g。
制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文米熬成粥即成。
功效：养肝益肾，明目丰肌，适用于体虚、视昏等。
用法：每日1剂，早晚空腹服食。
杞子粳米粥
原料：粳米60 g，菟丝子、枸杞子各20 g，白糖适量。
制法：①将粳米、枸杞子洗净备用。②菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用。③将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
功效：补肾益精，养肝明目，适用于肝肾亏虚引起的视力下降、两眼昏花。
用法：每日食用1次。
猪肝陈米绿豆粥
原料：猪肝、陈大米各100 g，绿豆50 g。
制法：绿豆、大米淘净，加水适量，煮粥，快熟烂时，加入洗净、切碎的鲜猪肝，猪肝熟透即可食用，不宜加盐。
功效：益肝明目，消肿，适用于视力下降、两眼昏花。
用法：可早餐食用。
苍术猪肝粥
原料：猪肝100 g，苍术9 g，小米150 g。
制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入砂锅内煮熟即可。
功效：养肝明目，适用于两眼昏花。
用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
鸡肝粟米粥
原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60 g，盐、水适量。
制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。
功效：益肝明目，滋阴养血，对视力不佳或视力减退者常服有益。
用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。
大米决明子粥
原料：炒决明子10 g，大米60 g，冰糖少量。
制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁，然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
功效：清肝明目通便，对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
用法：每日1次，连服2周。
生活中，光靠喝粥来达到明目的效果是不够的。你还必须了解是什么让眼睛不再明亮灵活，这样才能提前预防。
1.酒精
酒精是漂亮眼睛的头号敌人。眼睛周围的肌肤幼嫩，血管非常细小，如果饮酒过度，毛细血管很容易破裂，形成斑点。
所以对于酒类躲得越远越好。如果不得已而喝了酒，一定要多饮些水来抵消它对皮肤的不良影响。
2.干燥
干燥会使眼睛变得没有神采，觉得似乎你总是特别沮丧。
最好的办法就是不断地给眼睛补水。几乎每一位美容师以及护眼专家都会建议使用润湿液。