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今年83岁的刘玉福老人,虽说身处农家院,却是养生有道:他在坚持锻炼的同时,还“发明”了“四季营养粥”。一年四季多以粥为主食,根据季节的不同,煮出了不同的营养粥。
春喝大枣粥。每年春天,刘玉福老人常喝一种用大枣、粳米煮出的稀粥。每顿老人都能喝两小碗。刘老说:一日三枣,一生不老。“北方大枣味有殊,既可益气又安躯”,这是古人对大枣的性味、营养、养生价值的高度概括。由于大枣含有多种维生素,因此我国民间一直把大枣视为补气健身的佳品。春季万物复苏,阳气回升,人体也要提气,以适应季节的变换。所以,春季多喝些大枣粥,不仅有健身作用,还有提神、提气的特殊功能。
夏喝绿豆粥。三伏炎夏,刘老常喝些绿豆粥。绿豆具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的作用。李时珍盛赞绿豆为“济世良豆”、“食中要物”、“菜中佳品”。刘老介绍,由于绿豆有独特的养生功能,所以夏天多喝些绿豆粥,不仅可以消除体内的暑气,还可去除体内因“苦夏”而引发的焦躁、精神委靡等病症,同时还可以起到去除体内垃圾、保养身体的作用,真是一粥多能、一食多得。老人说,夏季喝绿豆粥,不必日日喝,每周喝两顿即可起到养生健体、醒目安神的作用。
秋喝萝卜粥。每年秋天,刘老照例要让老伴熬些白萝卜粥。祖国医学认为,白萝卜有止咳化痰、除燥生津、清热解毒、抗癌健体的作用,所以民间有“十月萝卜赛人参”之说。刘老介绍说,秋季暑气消退,凉气渐生,此时多喝些白萝卜粥,不仅可以增加体内营养,以抵御秋凉的侵扰,还可以平静情绪,消除“悲秋”的颓废心理。每年秋季在喝白萝卜粥的同时,刘老还喝些白萝卜汁。刘老多年的消化不良、胸闷气短等病,就是喝白萝卜粥、饮白萝卜汁治好的。
冬喝玉米粥。玉米大家都比较熟悉,喜欢喝玉米粥的人也不少。每年冬季,刘老必喝些玉米糊、玉米碎碴粥、玉米片粥等。“别看玉米土气,是粗粮,但它可是治疗现代富贵病的良药呢!”刘老如是说。祖国医学认为,玉米营养非常丰富,有治疗糖尿病、肥胖症、心血管病、结肠癌等“富贵病”的作用,并有利于保持人体营养平衡,起到健康长寿、保健养生的作用。现在,国外很多国家都兴起了玉米食品热,玉米的身价日益提高。
刘老的“四季营养粥”的食材常见,制作简单,但养生保健作用不可小视。刘老喝“四季营养粥”多年,虽年届八旬,却是面色红润,身板硬朗,思路清晰,吐字清楚,记忆力较强,耳不聋、眼不花,还能做些简单的农活。前不久,老人被县老龄委评为“全县长寿十老”人物。
(编辑 汤知慧)
防辐射多吃什么好?
尹晓云
生活中的辐射包括:在医院接受治疗的患者,会受到一定的射线照射,如放疗、同位素治疗、拍x线片等。家装使用天然大理石、常用计算机也会对身体有一定的辐射。
在人们的日常生活中,多吃某些食物可以对抗射线对人健康的影响。可以多吃一些胡萝卜、豆芽、番茄、瘦肉、动物肝脏等富含维生素A、维生素C和蛋白质的食物,经常喝些绿茶。
脂类含量不宜高。由于人体受辐射后食欲不振、口味不佳,脂肪的总供给量要适当减少,但需增加植物油所占的比重,其中油酸可提高造血系统再生功能,防治辐射损伤效果最好。
蛋白质要有质量。要求摄入的蛋白质品质优秀,数量充足,以减轻放射损伤,促进机体恢复健康。
无机盐供应宜加量。在膳食中适量增加无机盐(主要是食盐),可促使人饮水量增加,加速放射性核素随尿液、粪便排出,从而减轻体内照射损伤。
维生素供给要确保。增加维生素供给对防治辐射损伤及伤后恢复均有效。如维生素K可减少出血,维生素PP可减轻呕吐、恶心,维生素C可使血细胞再生加速等。为此宜多吃一些海带、卷心菜、胡萝卜、蜂蜜、枸杞等食物。
(编辑 米悦)
春喝大枣粥。每年春天,刘玉福老人常喝一种用大枣、粳米煮出的稀粥。每顿老人都能喝两小碗。刘老说:一日三枣,一生不老。“北方大枣味有殊,既可益气又安躯”,这是古人对大枣的性味、营养、养生价值的高度概括。由于大枣含有多种维生素,因此我国民间一直把大枣视为补气健身的佳品。春季万物复苏,阳气回升,人体也要提气,以适应季节的变换。所以,春季多喝些大枣粥,不仅有健身作用,还有提神、提气的特殊功能。
夏喝绿豆粥。三伏炎夏,刘老常喝些绿豆粥。绿豆具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的作用。李时珍盛赞绿豆为“济世良豆”、“食中要物”、“菜中佳品”。刘老介绍,由于绿豆有独特的养生功能,所以夏天多喝些绿豆粥,不仅可以消除体内的暑气,还可去除体内因“苦夏”而引发的焦躁、精神委靡等病症,同时还可以起到去除体内垃圾、保养身体的作用,真是一粥多能、一食多得。老人说,夏季喝绿豆粥,不必日日喝,每周喝两顿即可起到养生健体、醒目安神的作用。
秋喝萝卜粥。每年秋天,刘老照例要让老伴熬些白萝卜粥。祖国医学认为,白萝卜有止咳化痰、除燥生津、清热解毒、抗癌健体的作用,所以民间有“十月萝卜赛人参”之说。刘老介绍说,秋季暑气消退,凉气渐生,此时多喝些白萝卜粥,不仅可以增加体内营养,以抵御秋凉的侵扰,还可以平静情绪,消除“悲秋”的颓废心理。每年秋季在喝白萝卜粥的同时,刘老还喝些白萝卜汁。刘老多年的消化不良、胸闷气短等病,就是喝白萝卜粥、饮白萝卜汁治好的。
冬喝玉米粥。玉米大家都比较熟悉,喜欢喝玉米粥的人也不少。每年冬季,刘老必喝些玉米糊、玉米碎碴粥、玉米片粥等。“别看玉米土气,是粗粮,但它可是治疗现代富贵病的良药呢!”刘老如是说。祖国医学认为,玉米营养非常丰富,有治疗糖尿病、肥胖症、心血管病、结肠癌等“富贵病”的作用,并有利于保持人体营养平衡,起到健康长寿、保健养生的作用。现在,国外很多国家都兴起了玉米食品热,玉米的身价日益提高。
刘老的“四季营养粥”的食材常见,制作简单,但养生保健作用不可小视。刘老喝“四季营养粥”多年,虽年届八旬,却是面色红润,身板硬朗,思路清晰,吐字清楚,记忆力较强,耳不聋、眼不花,还能做些简单的农活。前不久,老人被县老龄委评为“全县长寿十老”人物。
(编辑 汤知慧)
防辐射多吃什么好?
尹晓云
生活中的辐射包括:在医院接受治疗的患者,会受到一定的射线照射,如放疗、同位素治疗、拍x线片等。家装使用天然大理石、常用计算机也会对身体有一定的辐射。
在人们的日常生活中,多吃某些食物可以对抗射线对人健康的影响。可以多吃一些胡萝卜、豆芽、番茄、瘦肉、动物肝脏等富含维生素A、维生素C和蛋白质的食物,经常喝些绿茶。
脂类含量不宜高。由于人体受辐射后食欲不振、口味不佳,脂肪的总供给量要适当减少,但需增加植物油所占的比重,其中油酸可提高造血系统再生功能,防治辐射损伤效果最好。
蛋白质要有质量。要求摄入的蛋白质品质优秀,数量充足,以减轻放射损伤,促进机体恢复健康。
无机盐供应宜加量。在膳食中适量增加无机盐(主要是食盐),可促使人饮水量增加,加速放射性核素随尿液、粪便排出,从而减轻体内照射损伤。
维生素供给要确保。增加维生素供给对防治辐射损伤及伤后恢复均有效。如维生素K可减少出血,维生素PP可减轻呕吐、恶心,维生素C可使血细胞再生加速等。为此宜多吃一些海带、卷心菜、胡萝卜、蜂蜜、枸杞等食物。
(编辑 米悦)