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本试验采用25 L自动发酵罐,在保持其他因素不变的前提下,通过调整发酵罐搅拌来控制发酵液的溶氧浓度。通过测定发酵过程中的溶氧浓度、菌体浓度、乙酸生成量、质粒稳定性及L-色氨酸(1)合成量等指标,确定了最适搅拌速度和搅拌桨大小。通过优化发酵搅拌条件,使得1的产量提高到了61.0 g/L。本研究为1的工业化生产优化提供了依据。