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微波熟化增香技术在保健酒生产中的应用
微波熟化增香技术在保健酒生产中的应用
来源 :酿酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zsq789456
【摘 要】
:
在保健酒生产中应用微波技术,能使酒液分子群重排缔合,起到熟化增香的目的,可提高产品质量;与传统列管式换热相比较,节能60%。
【作 者】
:
张烈华
万怀志
【机 构】
:
泰安达欣食品有限公司
【出 处】
:
酿酒科技
【发表日期】
:
2008年01期
【关键词】
:
微波
熟化增香
保健酒
生产应用
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在保健酒生产中应用微波技术,能使酒液分子群重排缔合,起到熟化增香的目的,可提高产品质量;与传统列管式换热相比较,节能60%。
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