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期刊论文
蚕蛹蛋白碱法提取工艺初探
蚕蛹蛋白碱法提取工艺初探
来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sunto0724
【摘 要】
:
蚕蛹蛋白碱法提取工艺初探张桂珍,王桂林南昌大学食品学院熊勇华江西OAI一中德联合研究院钱利群江西日成营养保健食品有限公司蚕蛹是蚕丝厂的大宗副产品,我国是一个产丝大户,蚕茧产
【作 者】
:
张桂珍
王桂林
熊勇华
钱利群
【机 构】
:
南昌大学食品学院,江西OAI一中德联合研究院,江西日成营养保健食品有限公司
【出 处】
:
食品科学
【发表日期】
:
1994年10期
【关键词】
:
蚕蛹
蛋白质
碱法
提取
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蚕蛹蛋白碱法提取工艺初探张桂珍,王桂林南昌大学食品学院熊勇华江西OAI一中德联合研究院钱利群江西日成营养保健食品有限公司蚕蛹是蚕丝厂的大宗副产品,我国是一个产丝大户,蚕茧产量居世界之首,江西省丘陵地带较多,环境气候较为适宜发展养蚕(家蚕)事业,近几年...
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