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海藻糖是一种非还原性双糖，化学性质非常稳定，并且对生物体和生物大分子具有非特异性保护作用。本文对海藻糖的特性及其应用研究进展进行了简要综述。
海藻糖的特性及其应用研究进展
【摘 要】
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海藻糖是一种非还原性双糖，化学性质非常稳定，并且对生物体和生物大分子具有非特异性保护作用。本文对海藻糖的特性及其应用研究进展进行了简要综述。
【机 构】
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山东大学威海分校海洋学院
【出 处】
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齐鲁药事
【发表日期】
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2009年6期
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