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随着人们生活水平的不断提高，乳品已经成为人们生活所需的必需品，正在走进千家万户，但人们对乳品加工的认识仍然存在着一定的不足，需要进行改进和完善。本文就对乳品加工中微生物的种类，产生污染的途径以及如何的防范进行一番详细的分析，希望可以为众多不了解的人进行解惑。
浅谈微生物在乳品加工中的污染及控制
【摘 要】
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随着人们生活水平的不断提高，乳品已经成为人们生活所需的必需品，正在走进千家万户，但人们对乳品加工的认识仍然存在着一定的不足，需要进行改进和完善。本文就对乳品加工中微生物
【机 构】
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黑龙江省完达山乳业股份有限公司
【出 处】
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科技与企业
【发表日期】
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2011年10X期
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