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一场突如其来的新冠肺炎疫情令餐饮业面临转型、求变大考。2020年年初至今,各地加强防疫管控,餐饮经营服务场所因人员密集接触等特点而受到重点关注。在客流量急剧减少的背景下,人力成本、营收锐减、门店租金成为压在餐饮业头上的三座"大山"。疫情对餐饮业不可避免地造成重创,同时也暴露出不少行业短板。
疫情之下餐饮业面临转型求变大考
【摘 要】
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一场突如其来的新冠肺炎疫情令餐饮业面临转型、求变大考。2020年年初至今,各地加强防疫管控,餐饮经营服务场所因人员密集接触等特点而受到重点关注。在客流量急剧减少的背景
【机 构】
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不详
【出 处】
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中国商界
【发表日期】
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2021年2期
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