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我国莲藕保健食品研究进展
我国莲藕保健食品研究进展
来源 :中国食物与营养 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fremar
【摘 要】
:
综述了莲藕保健食品的功效、特点、配方或工艺和关键生产技术等,指出了莲藕保健食品中的问题,提出了建议。
【作 者】
:
肖海秋
吕莉
【机 构】
:
湖南农业大学食品科技学院,湖南农业大学理学院
【出 处】
:
中国食物与营养
【发表日期】
:
2006年05期
【关键词】
:
莲藕保健食品
功效
生产技术
综述
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综述了莲藕保健食品的功效、特点、配方或工艺和关键生产技术等,指出了莲藕保健食品中的问题,提出了建议。
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