论文部分内容阅读
针对番茄酱各个生产环节可能造成的潜在的安全危害,利用HACCP体系的原理进行分析,确定影响产品质量的关键控制点,提出了相应的预防措施,建立安全监控操作规程,使生产过程中的各种危害降低到最低程度,以确保产品的安全质量。
HACCP体系在番茄酱生产中的应用
【摘 要】
：
针对番茄酱各个生产环节可能造成的潜在的安全危害,利用HACCP体系的原理进行分析,确定影响产品质量的关键控制点,提出了相应的预防措施,建立安全监控操作规程,使生产过程中的
【机 构】
：
华南理工大学轻工与食品学院
【出 处】
：
中国调味品
【发表日期】
：
2007年03期
其他文献
目的探讨丙肝核心抗原检测在丙肝感染诊断中的作用。方法收集175例丙肝抗体检测标本同时检测HCVAb、HCV游离抗原、HCV总抗原、HCVRNA。结果 75例HCVAb阳性反应标本,检出HCV游
运用中国第二次经济普查数据研究中国服务业的全要素生产率和平均效率水平分布的异质性,计量结果表明,2008年中国绝大多数省份的制造业全要素生产率高于服务业全要素生产率,
<正>周边外交需要思考的问题周边外交是中国外交的重要组成部分。我认为,对今天的中国周边外交,有这样几个问题需要思考。第一,中国的主要对手是谁?或者说,影响中国发展的主
随着改革开放的不断深入,社会主义市场经济体制也在全面的完善。经济建设取得巨大成就的同时也为环境资源带来了一定的破坏,环境污染已经成为当前发展的主要矛盾。企业要想持
阐述了煤气脱硫对冶金活性石灰生产的必要性，对发生炉煤气脱硫方法进行了分项介绍和分析，并提出了根据煤气原始含硫量的高低和石灰产品的等级定位，确定不同煤气脱硫工艺的建议。
采用酶法提取羊软骨硫酸软骨素,通过单因素试验筛选影响因素和水平,在单因素试验的基础上采用二次回归正交旋转设计试验,根据回归分析确定最优提取工艺条件。结果表明最优工
对现阶段公路桥梁勘察设计过程中的主要问题进行全面分析,能进一步明确公路桥梁勘察设计工作中的重点环节与核心要求,从而为公路桥梁建设施工的有序开展创造条件,推动我国交
目的分析2003—2012年首钢地区(首钢总公司职工居住区)居民脑卒中死亡率及其变化趋势,并评价首钢地区居民心脑血管疾病的防治效果。方法 2003—2012年首钢地区户籍人口脑卒中
随着城市化进程的加快和城市人口的不断增多,城市轨道交通系统也在不断发展完善,逐渐由单一线路发展成为经纬交错、线路之间联系密切的网络形态,因此,城市轨道交通的网络化运