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【摘 要】近年来，随着时代的发展，人们生活的水平逐年提高，一方面促进了养殖行业的发展，另一方面也提高了家禽养殖的难度，导致以禽流感为 代表的禽病频繁发生，死亡率呈上升趋势，给社会稳定带来了极大不良影响。为此，下面本文以鸡群为例，分析目前家禽饲养管理中存在消毒重要性被忽略、用药剂量错误、滥用抗生素现象以及饲养管理方式粗放等问题，并就这些问题提出相应的优化管理措施，旨在降低家禽患病概率，以最大程度提高家禽的食用安全性。
【关键字】家禽；饲养；管理；问题；对策
前言
家禽，是指人类以获得羽毛、卵、肉为目的，采用人工方式饲养的鸟类动物，常见有鸽、鸡、鸭、鹅等鸟类，本文探讨主要以鸡为例。近几年，随着人们对家禽肉、卵需求的日渐增长以及科学技术的飞速发展，家禽饲养技术也日趋成熟化，然而，禽病的屡治不绝却将当前家禽饲养管理中存在的缺陷暴露出来[1]。家禽养殖场管理上的缺失不仅会加大鸡群生病率，造成鸡群损失及提高养殖成本，同时也为禽流感提供了传播途径，严重影响社会的和谐稳定。可见，如何实现家禽饲养的有效管理是当前广大养殖户亟待解决的问题。
1 家禽饲养管理存在的主要问题
1.1 忽略消毒的重要性
目前，消毒方式不规范是家禽饲养中普遍存在的一个问题。一方面，由于消毒剂使用知识的普及程度低，导致家禽养殖户们只能是凭借过往经验来实施消毒措施；譬如采用氢氧化钠碱性消毒剂对育雏室实施消毒措施，没意识到这种高强度的消毒剂在实现彻底消毒的同时也会对雏鸡健康造成伤害。另一方面，大多数养殖户存在侥幸心理，没有对养殖场实行全面完善的消毒措施，为病原体提供了可供滋生的环境；譬如没有在养殖场出入口设置消毒池或消毒垫，使得携带多种病菌的人员未经任何消毒措施即随意出入养殖场，为家禽健康带来隐患[2]。此外，还有部分养殖户长期使用同种消毒药剂而拒绝使用新型的消毒药剂，使得病原体逐渐提高抗药性，令消毒效果越来越差。究其原因，养殖场消毒方式不规范主要是由于养殖户们缺乏消毒意识，忽略消毒重要性所致，可见，要达到养殖场消毒效果的最大化，就必须端正养殖户对消毒的态度，实现消毒措施的规范化。
1.2 用药剂量存在误差
无论何种药物，在发挥药效的同时也存在着一定毒性，家禽药物也是一样，在适度剂量下，药物毒性可以忽略不计，然而一旦超出这一范围，这些毒性即会对家禽造成伤害。然而，当前一些养殖户往往没有形成正确的用药观念，一旦家禽发病即盲目使用大剂量药物以期促进治疗效果，实则不但无法起到治疗目的，扩大的药物毒性还会给家禽带来额外生理负担；譬如长期给家禽使用大剂量红霉素药物，导致其钙吸收能力下降，使部分雏鸡出现发育不全的问题。此外，还有部分养殖户为节约治疗成本，一旦家禽病情得到改善即停止用药，期望家禽能自行康复，然而，所有疾病都是遵循一定规律变化的，而家禽病情往往就在停药后复发，甚至可发展为慢性疾病，如此一来，不仅无法起到节约治疗成本的目的，反而还会提高药物费用，致治疗成本上升。
1.3 滥用抗生素类药物
众所周知，抗生素虽然对病原体具有较好的抑制与杀灭作用，但由于其可提高病菌抗药性，且用药后将蓄积于家禽机体内，因此并不适于家禽使用。然而，一些养殖户为了自身利益而不顾滥用抗生素类药物可能导致的副作用，反而将抗生素类药物作为治疗禽病的首要选择，这种行为不但延误了禽病的最佳治疗时机，同时也给食品安全带来隐患。为了杜绝此类现象，所有养殖户均应采用科学合理的方法治疗禽病，从根本上消灭抗生素对食品安全的不良影响。
1.4 饲养管理方式粗放
养殖场管理方式粗放主要带来以下问题。一是温度问题。一些鸡舍在夏冬两季时不能得到及时的恒温操作，导致鸡群中暑或因受凉而引发肺炎；此外，在温度较低的鸡舍中，鸡群为保暖而密集成群，最终导致相互挤压而死的现象并不罕见。二是湿度问题。过于湿润易导致鸡下痢，而过于干燥则会使鸡体流失大量水分，阻碍雏鸡的卵黄吸收，并使鸡舍堆积过多尘埃，使鸡患上呼吸道疾病。目前由于管理粗放，鸡舍常出现缺水现象。三是光照问题。缺乏充足光照不但会使鸡群健康受到影响，降低产蛋率，同时还会阻碍雏鸡的生长发育；而当光线过强时，极易引发鸡群互啄，进而造成鸡群伤亡。
2 优化管理将禽病拒于禽群之外
2.1 提高消毒重视程度，遏制病原扩散
养殖户应在兽医部门与兽医人员的指导下，根据消毒对象与消毒环境选购由兽药监察部门批准生产的消毒剂，以保证消毒剂的使用科学性与合理性。养殖场消毒主要分为预防性消毒与疫源地消毒，前者是对养殖场内所有存在病原微生物或有害微生物可能性的场地、饮水及用具等进行消毒；后者则是对有过传染病的场地、饮水及用具进行消毒。除对养殖场实施全面消毒措施外，为防消毒池内消毒剂药效挥发，需定期更换消毒药剂。此外还应严格管理养殖场人员进出，场内人员每次进场前需先入消毒室消毒；场外人员则必须经由场内兽医检查批准，方可于消毒后进入场内。最后，由于长期使用同一消毒剂将令病原体提高抗药性，因而需购买多种消毒剂交叉使用。
2.2 重视家禽预防接种工作，加强抗病免疫能力
针对家禽养殖户用药观念不正确的问题，一是要规范药物使用剂量。根据病变规律与规定疗程给家禽用药，家禽病情改善后继续坚持用药以稳定疗效，从而使家禽疾病得到完全治愈。二则是要重视家禽预防接种工作。一方面，对家禽进行预防接种可以降低药物使用率，减少家禽的药物摄入，继而避免过多药物毒性对家禽生理造成的伤害；另一方面，预防接种可以有效提高家禽抗病免疫能力，起到节约治疗成本的作用[3]。
首先明确免疫程序，免疫程序一般由当地畜牧兽医部门依照当地的疫病流行情况，结合各类流行禽病的特征、家禽年龄、母源抗体与疫苗类型来制定；其次，养殖户配合免疫程序进行家禽预防接种工作；最后，接种完成后，对所有家禽实行免疫监测工作，以预防存在免疫失败的例数，同时根据监测结果完善免疫程序。需注意的是，为防止免疫失效，家禽免疫接种后十天内不宜使用消毒剂。
2.3 优化兽医诊治管理，以正确方式防治禽病
为尽可能消除养殖场抗生素使用现象，最为有效的方式即是优化兽医诊治管理，只有在兽医的指导下，才能切实提高治疗效果，实现用药合理性。为此，需要当地政府定期或不定期组织基层兽医人员进行培训，以提高其诊疗与兽药使用水平。此外，还应充分利用疫病监测体系，保证禽病的及早发现与及时治疗，通过应用科学的疫病防治措施来最大程度的降低禽病发生率。
2.4 采用科学合理的管理模式，减少致病可能
由上述可知，松散粗放的管理模式并不适于家禽饲养，因此，为实现家禽的有效管理，养殖户应以科学合理的态度优化管理模式，减少养殖场致病可能。首先，每日定时查验鸡舍温度计所示温度是否符合要求，过热需通风散热，过冷则应实施鸡舍保温工作，以确保鸡舍温度时刻处于要求范围内。其次，每日定时为鸡群提供饮食饮水，以保证其体内水分充足，如鸡舍过于干燥，可将水盆置于供温炉上加湿；如鸡舍过湿，则可通过增加通风量或更换垫料的方式控制鸡舍湿度；需注意的是，冬季应避免开窗通风，以防冷风使鸡患呼吸道疾病[4]。其三，对鸡舍实行夜晚间歇式光照措施，保持光照适度，并确保灯泡干净。
3 结语
综上所述，当前的家禽饲养管理模式中存在一定问题，但只要纠正错误观念，重视用药合理性与预防接种的重要性就能有效提高管理水平，实现养殖场的科学管理，最大限度地保证鸡群健康。
参考文献：
[1]任志.肉鸡饲养常见的几个问题[J].四川畜牧兽医.2011（03）：37-38.
[2]张宝静，肖喜东.目前家禽养殖过程中存在的问题[J].中国畜禽种业. 2010（02）：126-127.
[3]李春艳.鸡场的消毒及应注意的问题[J].畜牧兽医科技信息.2010（03）：84.
[4]李嘉红.家禽饮水给药须“八防”[J].养禽与禽病防治.2010（03）：42.
作者简介：
张继万，男，出生日期：1962年7月30日，学历：中专，研究方向： 畜牧养殖与饲养管理。
【关键字】家禽；饲养；管理；问题；对策
前言
家禽，是指人类以获得羽毛、卵、肉为目的，采用人工方式饲养的鸟类动物，常见有鸽、鸡、鸭、鹅等鸟类，本文探讨主要以鸡为例。近几年，随着人们对家禽肉、卵需求的日渐增长以及科学技术的飞速发展，家禽饲养技术也日趋成熟化，然而，禽病的屡治不绝却将当前家禽饲养管理中存在的缺陷暴露出来[1]。家禽养殖场管理上的缺失不仅会加大鸡群生病率，造成鸡群损失及提高养殖成本，同时也为禽流感提供了传播途径，严重影响社会的和谐稳定。可见，如何实现家禽饲养的有效管理是当前广大养殖户亟待解决的问题。
1 家禽饲养管理存在的主要问题
1.1 忽略消毒的重要性
目前，消毒方式不规范是家禽饲养中普遍存在的一个问题。一方面，由于消毒剂使用知识的普及程度低，导致家禽养殖户们只能是凭借过往经验来实施消毒措施；譬如采用氢氧化钠碱性消毒剂对育雏室实施消毒措施，没意识到这种高强度的消毒剂在实现彻底消毒的同时也会对雏鸡健康造成伤害。另一方面，大多数养殖户存在侥幸心理，没有对养殖场实行全面完善的消毒措施，为病原体提供了可供滋生的环境；譬如没有在养殖场出入口设置消毒池或消毒垫，使得携带多种病菌的人员未经任何消毒措施即随意出入养殖场，为家禽健康带来隐患[2]。此外，还有部分养殖户长期使用同种消毒药剂而拒绝使用新型的消毒药剂，使得病原体逐渐提高抗药性，令消毒效果越来越差。究其原因，养殖场消毒方式不规范主要是由于养殖户们缺乏消毒意识，忽略消毒重要性所致，可见，要达到养殖场消毒效果的最大化，就必须端正养殖户对消毒的态度，实现消毒措施的规范化。
1.2 用药剂量存在误差
无论何种药物，在发挥药效的同时也存在着一定毒性，家禽药物也是一样，在适度剂量下，药物毒性可以忽略不计，然而一旦超出这一范围，这些毒性即会对家禽造成伤害。然而，当前一些养殖户往往没有形成正确的用药观念，一旦家禽发病即盲目使用大剂量药物以期促进治疗效果，实则不但无法起到治疗目的，扩大的药物毒性还会给家禽带来额外生理负担；譬如长期给家禽使用大剂量红霉素药物，导致其钙吸收能力下降，使部分雏鸡出现发育不全的问题。此外，还有部分养殖户为节约治疗成本，一旦家禽病情得到改善即停止用药，期望家禽能自行康复，然而，所有疾病都是遵循一定规律变化的，而家禽病情往往就在停药后复发，甚至可发展为慢性疾病，如此一来，不仅无法起到节约治疗成本的目的，反而还会提高药物费用，致治疗成本上升。
1.3 滥用抗生素类药物
众所周知，抗生素虽然对病原体具有较好的抑制与杀灭作用，但由于其可提高病菌抗药性，且用药后将蓄积于家禽机体内，因此并不适于家禽使用。然而，一些养殖户为了自身利益而不顾滥用抗生素类药物可能导致的副作用，反而将抗生素类药物作为治疗禽病的首要选择，这种行为不但延误了禽病的最佳治疗时机，同时也给食品安全带来隐患。为了杜绝此类现象，所有养殖户均应采用科学合理的方法治疗禽病，从根本上消灭抗生素对食品安全的不良影响。
1.4 饲养管理方式粗放
养殖场管理方式粗放主要带来以下问题。一是温度问题。一些鸡舍在夏冬两季时不能得到及时的恒温操作，导致鸡群中暑或因受凉而引发肺炎；此外，在温度较低的鸡舍中，鸡群为保暖而密集成群，最终导致相互挤压而死的现象并不罕见。二是湿度问题。过于湿润易导致鸡下痢，而过于干燥则会使鸡体流失大量水分，阻碍雏鸡的卵黄吸收，并使鸡舍堆积过多尘埃，使鸡患上呼吸道疾病。目前由于管理粗放，鸡舍常出现缺水现象。三是光照问题。缺乏充足光照不但会使鸡群健康受到影响，降低产蛋率，同时还会阻碍雏鸡的生长发育；而当光线过强时，极易引发鸡群互啄，进而造成鸡群伤亡。
2 优化管理将禽病拒于禽群之外
2.1 提高消毒重视程度，遏制病原扩散
养殖户应在兽医部门与兽医人员的指导下，根据消毒对象与消毒环境选购由兽药监察部门批准生产的消毒剂，以保证消毒剂的使用科学性与合理性。养殖场消毒主要分为预防性消毒与疫源地消毒，前者是对养殖场内所有存在病原微生物或有害微生物可能性的场地、饮水及用具等进行消毒；后者则是对有过传染病的场地、饮水及用具进行消毒。除对养殖场实施全面消毒措施外，为防消毒池内消毒剂药效挥发，需定期更换消毒药剂。此外还应严格管理养殖场人员进出，场内人员每次进场前需先入消毒室消毒；场外人员则必须经由场内兽医检查批准，方可于消毒后进入场内。最后，由于长期使用同一消毒剂将令病原体提高抗药性，因而需购买多种消毒剂交叉使用。
2.2 重视家禽预防接种工作，加强抗病免疫能力
针对家禽养殖户用药观念不正确的问题，一是要规范药物使用剂量。根据病变规律与规定疗程给家禽用药，家禽病情改善后继续坚持用药以稳定疗效，从而使家禽疾病得到完全治愈。二则是要重视家禽预防接种工作。一方面，对家禽进行预防接种可以降低药物使用率，减少家禽的药物摄入，继而避免过多药物毒性对家禽生理造成的伤害；另一方面，预防接种可以有效提高家禽抗病免疫能力，起到节约治疗成本的作用[3]。
首先明确免疫程序，免疫程序一般由当地畜牧兽医部门依照当地的疫病流行情况，结合各类流行禽病的特征、家禽年龄、母源抗体与疫苗类型来制定；其次，养殖户配合免疫程序进行家禽预防接种工作；最后，接种完成后，对所有家禽实行免疫监测工作，以预防存在免疫失败的例数，同时根据监测结果完善免疫程序。需注意的是，为防止免疫失效，家禽免疫接种后十天内不宜使用消毒剂。
2.3 优化兽医诊治管理，以正确方式防治禽病
为尽可能消除养殖场抗生素使用现象，最为有效的方式即是优化兽医诊治管理，只有在兽医的指导下，才能切实提高治疗效果，实现用药合理性。为此，需要当地政府定期或不定期组织基层兽医人员进行培训，以提高其诊疗与兽药使用水平。此外，还应充分利用疫病监测体系，保证禽病的及早发现与及时治疗，通过应用科学的疫病防治措施来最大程度的降低禽病发生率。
2.4 采用科学合理的管理模式，减少致病可能
由上述可知，松散粗放的管理模式并不适于家禽饲养，因此，为实现家禽的有效管理，养殖户应以科学合理的态度优化管理模式，减少养殖场致病可能。首先，每日定时查验鸡舍温度计所示温度是否符合要求，过热需通风散热，过冷则应实施鸡舍保温工作，以确保鸡舍温度时刻处于要求范围内。其次，每日定时为鸡群提供饮食饮水，以保证其体内水分充足，如鸡舍过于干燥，可将水盆置于供温炉上加湿；如鸡舍过湿，则可通过增加通风量或更换垫料的方式控制鸡舍湿度；需注意的是，冬季应避免开窗通风，以防冷风使鸡患呼吸道疾病[4]。其三，对鸡舍实行夜晚间歇式光照措施，保持光照适度，并确保灯泡干净。
3 结语
综上所述，当前的家禽饲养管理模式中存在一定问题，但只要纠正错误观念，重视用药合理性与预防接种的重要性就能有效提高管理水平，实现养殖场的科学管理，最大限度地保证鸡群健康。
参考文献：
[1]任志.肉鸡饲养常见的几个问题[J].四川畜牧兽医.2011（03）：37-38.
[2]张宝静，肖喜东.目前家禽养殖过程中存在的问题[J].中国畜禽种业. 2010（02）：126-127.
[3]李春艳.鸡场的消毒及应注意的问题[J].畜牧兽医科技信息.2010（03）：84.
[4]李嘉红.家禽饮水给药须“八防”[J].养禽与禽病防治.2010（03）：42.
作者简介：
张继万，男，出生日期：1962年7月30日，学历：中专，研究方向： 畜牧养殖与饲养管理。